Kveg Kjennetegn og egenskaper

Limousin storfe er en eldgammel rase som oppstod i South Central Frankrike så lenge siden som 16.000 år. Sitt eget terreng i Marche og Limousin regioner ble kupert med steinete jord og tøffe værforhold. Som et resultat av rasen utviklet seg til å bli ekstremt hardfør. I dag er de storfe oppvokst for biff i mange områder utenfor Europa.

Utseende

Limousin har en dyp kropp kropp som er enten svart farget med brunt hår eller rød-gull med lysere skygge rundt øynene og nesen og inne lårene. Hodet og nakken er både kort og snuten og pannen er bred. Hornene dukke opp horisontalt fra hodet og deretter kurve fremover og oppover. De er gule på bunnen og mørkner mot tuppene. Huden er ikke pigmentert.

Kjøtt

Limousin er robuste, med sterke bein og tunge muskler. De voksne kyr har en gjennomsnittsvekt på ca. 1430 lbs., Og hannene veie et gjennomsnitt på 2,205 lbs. --- Vurderes innenfor en middels vekt utvalg blant storferaser. Kjøtt fra Limousin er av høy kvalitet, med en ekstremt høy andel av salgbare kjøtt (ca. 73 prosent) og en lav andel av fett og ben. Fordi muskelfibrene blir finere sammenlignet med andre raser, kjøttet er mørt uten omfattende marmorering fra fett.

tidlig Forfall

Før det ble hevet strengt for storfekjøtt ble Limousin også ansett som en svært ønskelig arbeid dyr. De modnes raskt og har en sterk kropp. I tillegg kyrne kalver lett når som helst på året og kan formere seg tre år tidligst. Oksene er pålitelig fruktbar. Kalvene få vekt raskt og effektivt på alle typer storfe fôret, senke biff produksjonskostnader.

utbredt Produksjon

På grunn av sin evne til å tilpasse seg et bredt spekter av tilstander og kvaliteten på storfekjøtt, har rasen spredt seg til land, inkludert USA, Canada, Australia, Sør-Afrika, Zimbabwe, Brasil, Argentina, Venezuela og Uruguay. Limousin har også blitt avlet med andre storfe som Angus, Holsteins og Friesianer å bedre hardførhet, tidlig modenhet og vektøkning i forhold til matinntak.