Mahi Mahi Informasjon
Mahi mahi (Coryphaena hippurus) betyr "sterk sterk" i Hawaii, en referanse til denne fiskens hurtighet i havet. Mahi mahi er fast tekstur og litt søt smak som gjør det til et populært sjømat.
Identifikasjon
Mahi mahi også er kjent som dolphin eller dorado. Mahi mahi er ikke relatert til Dolphin, som er et pattedyr og medlem av familien Delphinidae.
Lokasjon
Mahi mahi lever i tropiske og subtropiske farvann over hele verden, inkludert Hawaii og Florida.
Lengde, Vekt og Shape
Mest mahi mahi mål 3 fot lang og veier 30 pounds. De har lange, rørformede organer med en ryggfinne som går fra hode til hale.
Farge
Underwater, mahi mahi gull, blå og grønne skjell vises iriserende. Finnene og haler er gule.
Funksjon
Mahi mahi er vanligvis selges som fersk eller frossen filet som kan bakt, dampet, sauterte, grillet eller broiled. Noen mahi mahi er egnet for tilberedning av rå som sashimi.
betraktninger
The Monterey Bay Aquarium sin Seafood Watch priser mahi mahi fanget med krok og line-utstyr i det sørøstlige USA som en "Best Choice" for forbrukerne bekymret skade på andre hav arter.