Maskiner som brukes i sukkerproduksjon

Sukker er produsert fra to hovedkilder: sukkerrør og sukkerroer. Begge avlingene høstes på ulike måter, men utvinning prosess som eliminerer fiber og urenheter involverer de samme maskiner og raffinering metoder. Sukkerrør historisk har vært dyrket i varmere klima, slik som Florida og Karibia; sukkerroer produksjon er typisk i kjøligere klima fordi de høstes bete grønnsaker ikke ødelegge så raskt etter høsting.

Hogst

Innhøsting er gjennomført i høst; en spesialisert maskin kalt en rotor beater skiver av toppene av bete grønnsaker. En annen tresker fjerner deretter bete rot fra bakken, hvor den er lastet og fraktes til en fabrikk for sukker utvinning og raffinering. Sukkerrør stilker kan høstes hver 13 til 15 måneder i løpet av året i tropiske områder. Dette gjøres manuelt (som er svært arbeidskrevende) eller ved mekaniske sukkerrør hogstmaskiner, som skjære av stilkene, etterlater røttene til å generere en annen avling.

Diffusorer og Valser

Når rødbeter eller stokk stilker er høstet, blir de fraktet til fabrikker for raffinement. Rødbeter er skiver til størrelsen på nudler eller pommes frites kalt 'cossettes, "og deretter formidlet gjennom en diffusor maskin der de er nedsenket i varmt vann. Sukkeret ble ekstrahert i vannet ved osmose, og danner en "væske". Sukkerrør stilker kan også bli kuttet opp av en Mangler og kjørt gjennom en diffusor, eller rett og slett knust av en rullende maskin som presser ut sukkerrør juice.

raffinering Utstyr

Den sukkervæsken fra rødbeter eller sukkerrør behandles så med kalsiumhydroksyd og karbondioksyd gass for å felle ut urenheter som fjernes deretter. Dette foregår i en spesialisert trommel som inneholder et roterende blad filter. Det rensede sukkeroppløsning blir deretter pumpet inn i store fordampning tanker som suksessivt reduserer mengden av vann i væsken, inntil det er en sirup med 80 prosent sukkerinnhold.

Vacuum Pan Koke

Ytterligere raffinering av væsken er nødvendig for å krystallisere sukker i den. Dette gjøres i en vakuumplaten, som er en kjele oppvarmet med damp rør. Inne i vakuumpanne, blir sukkervæsken mates krystallisert sukker biter. Disse føre til mer sukker krystaller i brennevin til skjemaet. Oppløsningen blir deretter avkjøles i en separat tank, hvor sukker krystallisering fortsetter.

sentrifuger Separasjon

Den resulterende oppløsning av sukker krystaller og væske blir kalt "moderlut". Dette er spunnet i sentrifuger for å skille krystallene fra væsken. Krystallene blir deretter tørket og pakket for forsendelse. Denne rå sukker vil raffineres til hvitt sukker på sitt bestemmelsesland. Left brennevin er raffinert igjen for å trekke ut så mye sukker som mulig, etterlater melasse som sluttproduktet.