Matvarer som forårsaker atferdsproblemer hos barn

Noen ganger er det ikke maten i seg selv som fører til atferdsendringer hos barn, men ingrediensene som går inn prosessering og raffinering det. Slike matvarer påvirker ikke alle barn, bare de som er utsatt for dem. Siden 2000-tallet har forskningen pågått i hva komponenter i mat, og spesielt fargestoffer, kan utløse en reaksjon hos barn.

Fargestoffer

I 2004 leger ved Columbia University Medical Center foretok en omfattende analyse av medisinsk litteratur for å enten bevise eller motbevise teorien om at kunstige fargestoffer i matvarer fører til endringer i barnas atferd. De konkluderte med at barnas atferd bedre når de ikke bruker kunstige fargestoffer. De fargestoffer funnet å forårsake problemer inkluderer Yellows 5 og 6 Reds 3 og 40, Blues 1 og 2, Green 3 og Orange B. Matvarer som inneholder disse fargestoffer inkluderer Aunt Jemima Blueberry Waffles, General Mills 'Fruit Roll-Ups, Krafts Oscar Meyer Lunchables, Betty Crocker sin au gratin poteter og mange frokostblandinger designet for å appellere til barn, inkludert Lucky Charms og frukt looper.

allergi

Matallergier kan også påvirke barnas atferd, forårsaker vidtrekkende endringer fra fysiske plager til hyperaktivitet og minne problemer. Disse forandringene blir vanligvis tydelig umiddelbart etter at et barn har spist mat en utløser, og kan variere i intensitet avhengig av hvor mye de spiste og nivået av barnets følsomhet. Ifølge Quinnipiac University Online, de vanligste barne matallergier er mot peanøtter, fisk og skalldyr, hvete produkter, soyaprodukter, melk og egg.

Sukker

Sukker kan føre til hyperaktivitet og oppstemthet hos noen barn. Behandlet sukker og raffinerte karbohydrater, slik som de som finnes i hvitt brød, brus, godteri og andre søtsaker, traff barnas bloodstreams snart etter fordøyelsen å produsere endringer i blodsukkeret. Disse endringene da utløse insulinproduksjonen, noe som kan øke et barns aktivitetsnivå og påvirke atferd.

anbefalinger

Hvis barnet opplever atferdsvansker, og du tror det kan forholde seg til noe hun spiser, begynner å holde en matdagbok for henne. Rådfør henne barnelege med en kopi av dagboken. Hennes lege kan anbefale å gjøre endringer i kostholdet hennes for å se om hennes oppførsel forbedrer gjennom en prosess med å eliminere noen av matvarene. Hvis du ikke kan synes å eliminere alle sukker fra barnets liv, og hun virker mottakelig for dem, legge mer fiber i kostholdet hennes, noe som bidrar til å regulere insulin. Hvis du mistenker at kunstige fargestoffer kan være den skyldige, lese etikettene på alle matvarer nøye for å se etter noen av de impliserte i Columbia University meta-analyse av forskning på effekten av fargestoffer på barns atferd.