Om Dungeness Crab

Krabbe er en delikatesse i det meste av verden. Det er en vanlig konsumert dyr som smaker godt. Dungeness krabbe anses å ha noen av de beste kjøtt av alle typer krabber. Dungeness krabber finnes i hele Stillehavet, og er en vanlig mat for mange kulturer.

Identifikasjon

Dungeness krabber har den generelle formen på andre krabbetyper. Deres hoveddelen er en litt ovular form, blåaktig lilla i fargen, og laget av et hardt skall. Disse krabbene har 10 ben, fem på hver side av kroppen. Den fremste av disse ender i klør som brukes til forsvar, og som også gjør at krabbe å rive fra hverandre mat. Fronten av krabbe har en liten munn og to Beady, sorte øyne over og på hver side av munnen.

Størrelse

Dungeness krabber kommer i en rekke størrelser som ofte svarer til deres habitat. Den største av disse krabbene vokse til å bli ca 25 cm lange (inkludert ben, strukket ut), eller 10 inches. Disse store krabber er generelt funnet i farvannet utenfor Washington state. Overalt ellers, Dungeness krabber har en litt kortere gjennomsnittlig lengde og er mindre samlet. De kommer til å være om lag 20 centimeter, eller 8 inches.

Geografi

Dungeness krabber er funnet opp og ned vestkysten av USA, i hele Stillehavet. Disse krabber lever fra vannet utenfor kysten av Alaska sørover til Santa Cruz, California. De varierer i størrelse avhengig av hvor de bor. De største Dungeness krabber lever utenfor kysten av Washington state. The Pacific Northwest generelt er hvor disse krabber er en av de viktigste kommersielle elementer i området.

reproduksjon

Dungeness krabber har en lang og interessant måte parring. Feromoner er ansvarlig for den første tiltrekningen av en mannlig Dungeness krabbe til en kvinne. Etter en mannlig finner en kvinne han er tiltrukket av, de begge blir låst i en omfavnelse som kan vare i flere dager. Hunnene ekstrudere sine egg, som de er befruktet i løpet av flere måneder. Den unge vil klekkes mellom tre og fem måneder etter dette.

Mat

Dungeness krabbe skal tilberedes levende eller så snart de blir drept for at deres kjøtt å være frisk og å smake sitt beste. Dampende dem i 15 til 18 minutter eller koke dem i ca 10 minutter er de to mest populære metodene for å tilberede disse dyrene. De kan spises med en liten hammer for krakking av skallet og en reke gaffel for å ta kjøttet ut av skallet. Ofte er disse krabber servert med hvitløk og smør.