Organisere en Kokke Contest

Venue

Det første trinnet i å organisere en matlaging konkurransen er å bestemme seg for et sted, event dato og potensielle sponsorer. En matlaging konkurranse kan skje i forbindelse med en annen hendelse, for eksempel en ferie basar eller et fellesskap rettferdig, eller det kan være en frittstående hendelse.
Selve stedet er avhengig av antall deltakere, antall personer som forventes å delta og hvilken type av matlaging involvert. Grill kokkekonkurranser er tradisjonelt holdt utendørs, hvor deltakerne har god plass til å sette opp store griller og røykere. Andre typer kokkekonkurranser krever tilgang til kjøkken utstyr som komfyrer, ovner og kjølere, så en innendørs plassering er nødvendig.
Det må være nok plass på stedet for å imøtekomme deltakerne og være sikker på at hver og en har tilstrekkelig plass til å forberede og lage maten hans.
Et alternativ til konkurranser som involverer matlaging på stedet er å ha en matlaging konkurranse for matvarer som er gjort i den enkelte deltakers hjemmet eller bedriften på forhånd. Baking konkurranser er gode eksempler på denne type konkurranse; deltakerne ta med forberedt bakt god, og det er satt ut for å bli dømt på utseendet før de blir bedømt på smak.

Tema

Enten konkurransen fokuserer på grill, baking, hovedrett, rå mat, konservert mat, er det en god idé å velge et tema, slik at det er noen kontinuitet i mat tilberedt som en del av konkurransen.
Det er lettere for dommerne å sammenligne lignende matvarer, og dermed velge det beste ut av en bestemt kategori, enn det er for dem å dømme over hele spekteret av typer mat. For eksempel kan en bakekonkurranse har en pai tema. En grill konkurranse kan ha en røkt svinekjøtt tema. En hovedrett konkurranse tema kan være bruk av lokale råvarer, eller beste pasta parabolen.

dommere

Dommere for en matlaging konkurranse kan være fagfolk fra næringsmiddelindustrien, som kokker, restauranteiere eller mat kritikere. Men de kan også bare være lokale folk med en forståelse for god mat og en vilje til å prøve mange forskjellige typer av samme type mat.
Dommerne skal ha spesielle standarder for å dømme etter, med en viss prosentandel eller poeng gitt til hver standard, slik at det er lett å tabulere poengsummen for hver oppføring og bestemme sin rangering i konkurransen.

deltakere

Deltakere, selvfølgelig, er den viktigste ingrediensen i en matlaging konkurranse. Uten deltakere, har du ingen oppføringer, og dermed ingen konkurranse. Den beste måten å finne deltakere er å synliggjøre matlaging konkurransen og tilby premier. Pengepremier er alltid populære, men selv små premier og anerkjennelse som kommer fra å vinne en konkurranse er nok for mange folk til å engasjere seg.
En annen ting å vurdere er om mat fagfolk som kokker og catering, vil få lov til å delta i konkurransen.