Picnic mottak mat ideer

En piknik resepsjonen er en naturlig og logisk overgang fra en utendørs bryllup. Ordne mat som buffé eller serverer alt som en boks lunsj. Legg personlige preg hvis du bruker alternativet boksen lunsj, for eksempel et bånd bundet, pergament-papir kopi av parets løfter. Hold mat enkel og lett å håndtere ved å forhånds kutte smørbrød og pakking enkelt porsjoner av hvert element i sin egen beholder, pose eller pakke inne i boksen.

Farge-tema boksen lunsjer

Lag dine egne personlige etiketter og bruke bryllupet farger for å hjelpe deg å avgjøre hva slags mat å inkludere, anbefaler San Fransisco-baserte arrangementplanlegger og boktrykk skriver, Jordan Ferney. Ferney opprettet en lilla boks lunsj som inkluderer Bing kirsebær, en kylling og arugula sandwich på en torpedo roll og en flaske drue brus. For en rød eller burgunder tema, dypp fire store, friske jordbær i hvit sjokolade og arrangere dem i en liten, folie-lined boks. Legg en tranebær muffins, krabbe salat på en crossiant, en pakke rød paprika strimler, en liten del av portvin cheddar ost og en mini-flaske sangria eller frukt punch.

En oransje boks lunsj kan inkludere kokk Rebecca Brady er prosciutto-innpakket melon baller. Legg noen mandarin-oransje-glasert sesam kylling biter, mango og gouda ost stykker i butterdeig trekanter og en mini-flaske fersken hjertelig eller fersken te. Blå valgene inkluderer en pakke med blå mais tortilla trekanter, tre benfri kyllingvinger og en liten beholder med blåmuggost dip med et tettsittende lokk. Serveres med øl i en blå glass flaske eller en blanding av blåbær, pære, plomme og drue juice.

Saffron raffinement

Serve forretter inspirert av Indias Mughul æra. Anjeeri Murg varmer hakket fiken og safran eller gurkemeie i sesamolje før du legger spisskummen og hakket løk, spinat og kajennepepper til løken er brun og spinat wilts. Fordel blandingen på flate kyllingbryst før du ruller dem, sikring med tannpirkere. Skjær inn i en-tommers ruller etter de bake i 45 minutter ved 350º. I stedet for Murg er kremet ingefær og hvitløk tomatsaus, som kan sette flekker på klær, gi individuelle beholdere med mango chutney for gjestene å helle over sine kylling.

Slice seks til åtte-tommers lange auberginer i to på langs for å gjøre båtene. Pensle med smør og stek i 20 minutter ved 350º eller til den er myk. Fyll med Kris Dhillon er shabnam karri, som blander ingefær-hvitløk lim, cashew mutter lim, garam masala, gurkemeie, chilipulver og koriander med knappen sopp, poteter og grønne erter.

Middel Morsels

Serve lam gyros og dolmadakia. Brun hakket løk i extra virgin olivenolje og fjern fra varmen. Brown to til tre pounds bakken lam eller biff med en kopp jasmin ris. Legg 1/4 kopp tørket mynte og krydder og saften av en sitron, pluss sort pepper etter smak. Skjeen to eller tre spiseskjeer med å fylle på en drue blad. Kan Lerios anbefaler folding høyre og venstre nederste hjørnene over fyllet først, vending høyre og venstre side, og deretter rulle den gjenværende blad inn i et stramt pakke.

Du kan også tjene et utvalg av kalamata oliven. Stuff med kremost eller pimiento spredning og ordne på et brett dekket med Romaine salat blader. Avslutt med baklava og Jordan mandler.