Regler for en High Tea Party
Hvis du tenker på crumpets og delikate tekopper når du hører uttrykket "high tea", du har blitt miseducated. I motsetning til ettermiddagste, som er et lett måltid servert i ettermiddag, er high tea nesten et komplett måltid. De to er likevel ofte forvirret, til stor forferdelse for ivrige te elskere.
Elevation
Uttrykket "high tea" er faktisk ganske bokstavelig. Som nevnt i Los Angeles Times, mange feilaktig tror at uttrykket refererer til sosieteten. Det heller ikke referere til senere time der high tea finner sted. Snarere uttrykket faktisk beskriver te innstillingen. I motsetning til ettermiddagste, som ofte serveres på kaffebord og elegante sofaer, ble high tea tradisjonelt servert på et høyt bord eller benk, omtrent som et vanlig måltid.
Mat
Typiske matalternativer på en ettermiddag lav te inkluderer små smørbrød, kanskje fylt med litt kylling salat med, samt te kaker, muffins, scones og toast. Med andre ord, ble ettermiddagste ment å være et lett måltid, riktignok en elegant en. Høy te, på den annen side har en helt annen kulinarisk fokus: kjøtt. Ifølge boken, "A Social History of Tea" av Jane Pettigrew, "A" High Tea "er der kjøtt tar en fremtredende rolle, og betyr egentlig hva det er, en te-middag." Eksempler på egnede retter er stekt fisk eller stekt kalvekjøtt.
timing
High tea ble ofte servert etter mennene var hjemme fra jobb og barn var tilbake fra skolen. Ettermiddagste, derimot, ble besatt av kvinner mellom 2 og 16:00 hovedsak høy te faktisk fungerte som en middag, selv om familier ofte hadde en lett snack senere på kvelden før sengetid. Serve high tea mellom 5 og 7 i kveld, hvis du ønsker å være autentisk.
andre hensyn
Kjøtt er ikke den eneste kjennetegnet element om high tea. Andre aktuelle matvarer inneholder grønnsaker, rike bakevarer, egg og pølser. Te er ikke den eneste passende drikke, heller. Andre muligheter inkluderer en stout engelsk ale eller kaffe. Husk at selv om high tea er ikke fullt så lekker og formell som ettermiddagste, husk at grunnleggende oppførsel og etikette gjelder fortsatt. Hold albuene av bordet og munnen lukket mens tygge, og bruke de riktige bordbrikker.