Retninger for hvordan å lage en Wedding Cake
Hvis du ikke trenger en stor, multi-layer bryllupskake og ønsker å spare en betydelig sum penger, kan du lage din egen. Prøv deg på en tolags kake satt opp i tre nivåer som vil tjene om lag 100 personer. Hvis du trenger å tjene mer enn det på mottak, bare øke størrelsen på diameteren på lagene.
Bruksanvisning
1 Bake to runde kaker for størrelse hver diameter, og sørg for å jevnt hell røren i pannene. La hvert lag avkjøles helt. Pakk lagene hver for seg i plastfolie og deretter i folie og legg i fryseren.
2 Tin lagene ved romtemperatur i 12 timer før resepsjonen. Selv dem ut med en taggete kniv. Stable lag på toppen av hverandre for å sørge for at de sitter jevnt.
3 Plasser det nederste laget på den største skilleplaten. Børste enkel sirup på toppen av laget for å fukte den. Spre fylle over sirup til å dekke hele overflaten og plassere andre bunnlaget på toppen, deretter frost hele laget med ditt valg av frosting eller fondant.
4 Trim 10 pluggene til høyden av bunnlaget. Plasser seks plugger i en sirkel rundt seks inches fra utsiden. Plasser de resterende fire pluggene jevnt fordelt i sentrum av de sirkulære plugger.
5 Gjenta det tredje trinnet til det andre laget. Plasser det andre lag på toppen av bunnlaget. Trimme seks plugger til høyden av det andre lag. Plasser pluggene i en sirkel om fire inches fra utsiden.
6 Gjenta tredje og femte trinn for topplaget uten plugger. Bruk kringle bag og dekoratør tips for å legge til pynt på kaken. Legg krystalliserte blomster, friske blomster eller marsipan for aksent dekorasjoner.
Hint
- Stek kaken et par dager før bryllupet. Skilleplater og dybler kan bli funnet i baker forsyne butikkene eller i håndverket forsyning delen av de fleste kjøpesentre. Hver skilleplate må passe litt større enn det lag blir plassert på toppen av den. Du må lage din egen frosting fra en oppskrift eller har et bakeri forberede en batch for deg.
- Ikke bruk smør krem frosting for en utenforstående varm bryllup. Ikke bruk en klar gjort frosting.