Risikoen for å spise svinekjøtt under graviditeten
Under graviditet, følge bestemte kosten retningslinjer for å bidra til å holde deg og ditt ufødte barnet sunn og trygg. Å spise svinekjøtt ikke bærer noen risiko hvis en mor-å-være velger å fordøye det i løpet av svangerskapet. Følg anbefalingene nøye når du forbereder og spise svinekjøtt for å redusere vanligste risikoene som kan skade både deg og babyen din.
listeriose
Kjøttpålegg som skinke - blant andre matvarer - kan være en kilde til bakterier som forårsaker listeriose. Denne sykdommen forårsaker influensa-lignende symptomer og kan til slutt spre seg til nervesystemet, noe som resulterer i hodepine, forvirring og til og med kramper. Hvis en gravid kvinne kontrakter listeriose, kan sykdommen føre til spontanabort, dødfødsel, for tidlig fødsel og alvorlig sykdom hos den nyfødte, advarer den amerikanske Graviditet Association. Hvis en lege diagnose og behandler listeriose raskt nok med antibiotika, kan infeksjonen ikke overføre til barnet.
toksoplasmose
Både svinekjøtt og lam kan inneholde en parasitt som kan resultere i toksoplasmose, ifølge International Food Information Council Foundation. Hvis en gravid kvinne spiser svinekjøtt forurenset av denne levende parasitt, kan betydelige helsemessige problemer oppstår i det ufødte barnet. Som et resultat av mor kontrahering toksoplasmose, kan barnets øyne og hjerne bli skadet.
Salmonella
Ukokte svinekjøtt, samt andre kjøtt, egg og melkeprodukter kan forårsake salmonellose, i henhold til Colorado State University Extension. Selv uvanlig i USA, en rekke salmonellabakterier, kjent som S. typhi, kan overføres til det ufødte barnet og føre til dødfødsel eller for tidlig fødsel. Det er også mulig å avtale salmonella bakterier fra infiserte matvarer av ikke vaske hendene effektivt eller ved matlaging prosessen hvis en kokk ikke vaske arbeidsflater godt mens forberede mat.
sikrere svinekjøtt
Når du forbereder svinekjøtt for et måltid, alltid sørge for at du koker det før det har en indre temperatur på 160 grader, ifølge Foodsafety.gov nettstedet. Alle kjøttpålegg - de som inneholder svinekjøtt og andre ingredienser - krever oppvarming til kjøttet når en temperatur på 165 grader for å drepe bakterier. Unngå rå pate, inkludert pate laget av svinekjøtt og annet kjøtt, på grunn av rått kjøtt. I stedet velger hermetisert pate fordi hermetisering prosessen varmer kjøttet tilstrekkelig.