Rollen av lipider i organismer

Rollen av lipider i organismer


Sammen med karbohydrater og proteiner, lipider er en form for karbon molekyl som er medvirkende til funksjonen av liv, fra sammensetningen av hormoner til energilagring. Deres egenskaper gjør dem egnet for disse oppgavene.

Kjennetegn

Lipider har et par forskjellige egenskaper. Ett, er de ikke-polare hydrokarboner, noe som betyr at lipider er for det meste lange kjeder av hydrogen og karbon-elementer som deler elektroner like. To, de er hydrofobe og ikke lett oppløses i vann. Lipider kan innbefatte steroler, vokser, fett, fosfolipider og mange andre.

triglyserider

Ubrukte kalorier omdannes til fett kalles triglyserider, som er lagret i fettcellene. Hvis blodsukkernivået bli oppbrukt, kan hormoner slippe disse butikkene. Fordelingen av triglyserider gir mer enn dobbelt så energi som karbohydrater. Triglyserider er sammensatt av tre fettsyrer sammen en karbon-hovedkjede.

fosfolipider

Fosfolipider har to lange fettsyre haler, en mettet og den andre umettede. De er medvirkende i strukturen av cellemembranene, som danner en to-lags med fettsyre haler som vender mot hverandre og de fosfolipid-hoder som peker utover. Disse hoder er hydrofile, å oppløse i vannet på innsiden og utsiden av cellen.

kolesterol

Kolesterol er en sterol type som er tatt i bruk i en rekke funksjoner. Det er funnet i steroider, vitamin D og gallesyrer, sistnevnte som bidrar med fett fordøyelse i tynntarmen. Det er også brukt i kjønnshormoner kritisk for utvikling og funksjon av seksuelle organer. Kolesterol har ingen fettsyre haler, men i stedet er strukturert som karbonringer.

voks

Voks er lange fettsyrekjeder knyttet til alkohol eller karbonringer. Planter bruker voks i hårstråene for å begrense vanntapet. Dyr bruke dem til å gi beskyttelse og smidighet til hud og hår, fugler skiller ut fett og voks til vanntett deres fjær, og bier bruke dem til å bygge honeycombs.