Science Project for Kids Bruke gjær

Gjær, som består av små brune korn, er mikroorganismer som bruker sukker og stivelse som energikilder. Det bryter ned sukker og stivelse molekyler og avgir karbondioksid. Gjær er vanligvis brukes til å bake brød, med lommer av karbondioksyd som forårsaker brød å stige. Barn kan skape vitenskapelige eksperimenter for å bedre lære hvordan gjær virker.

Gjær som en levende organisme

Du kan teste om gjær er en levende organisme ved å avgjøre om det har de to viktige kjennetegn ved alt levende: evnen til å vokse og evnen til å bruke energi (eller metabolisme). For energi test, avgjøre om gjær kan forbrenne sukker og produsere gass. Bruk to grupper av gjær, en med sukker og en uten og registrere resultatene. For å teste om gjær vokser, plasserer korn av gjær på en petriskål og tilsett dråper vann. Vent i ca. 24 timer og inspisere korn av gjær under mikroskopet. Spill eventuelle endringer.

Gjær og Fruit Juice

Bestem mengder gjæring i ulike typer fruktjuice etter tilsette gjær. Bruk den følge aspekter av prosjektet som konstanter: temperaturen, mengden av juice, mengden av gjær, størrelsen av beholderen, tiden for gjæring og en fremgangsmåte for måling. Den eneste endring variable bør være av type fruktjuice. Forslag til hva frukt juice for å bruke inkludere appelsinjuice, eplejuice, ananas eller druejuice.

Ultrafiolett lys på gjær

Teste effekten av ultrafiolett lys på gjær og gjær gjæring. Sett følgende elementer i kontrollgruppen: mengden og type av gjær, UV-lampe og dens avstand fra gjær fylte kolbe, mengde og type juice, og temperatur og tid med gjæring. Bland saften med gjær i kolben, og utsette den for UV-lys over en forutbestemt tidsperiode. I en annen gruppe, blande gjær med vann. Spill dine funn.

fermentering Prosjekt

Med dette eksperimentet, prøv voksende gjær i forskjellige forhold og registrere resultatene. Finn ut om gjæring vil fremskynde eller sakte ned i ulike forhold som ekstrem varme eller kulde. bruker også forskjellige materialer med gjær, slik som eddik, salt eller natron. Bruk ballonger for å felle den karbondioksidgassen som slippes ut fra fermenteringen, deretter måle gass i ballongen. Uansett hvilken forholdene forårsaker mest gjæringen vil avgi mer gass.