Slik Dekorer en Buche De Noel

Brenning av Yule log er en svært gammel juletradisjon. I det 19. århundre, en fransk kokk laget en replika av en Yule log ut av kaken, og Buche de Noel ble født. Selv om en Buche de Noel ser komplisert ut, kan du lage en ved hjelp av enkel kakeingredienser og bakervarer verktøy. Dine feriegjester vil tro du splurged på et eksklusivt bakeri når du serverer denne tradisjonelle dessert.

Bruksanvisning

1 Klargjør kake batter av ditt valg. Linje en gelé roll pan med et ark med pergament papir. Hell kake røren i pannen og stek i henhold til instruksjonene i oppskriften eller på pakken. La kaken avkjøle.

2 Spre et stykke bakepapir på arbeidsflaten. Vend kaken panorere over på pergament å frigjøre kaken. Skrell pergament på toppen av kaken og kast den. Sett til side 1/4 kopp ganache fylling og spre resten jevnt over kaken. Fra og med den lange siden av kaken, rull den til en logg form. Pakk kaken med pergament og avkjøl den i minst en time.

3 Ta kaken ut av kjøleskapet. Skjær stokken i to på skrå. Plasser den ene halvdelen på et serveringsfat. Kutt resterende halvparten i to deler. Skåret i en vinkel, og kuttet slik at den ene ende vil være kortere enn den andre. Ordne små biter på fatet ved siden av større stykke, slik at de berører, for å se ut som mindre grener som vokser ut av en større logg.

4 Bland en liten mengde buttercream frosting med reservert ganache fylling og sett til side. Spre resten av butter frosting over kaken. Du trenger ikke å spre det jevnt. Spre smørkrem-ganache blanding ujevnt i løpet av det første laget av smørkrem. Kontroller at begge fargene er synlige.

5 Dra tindene av en gaffel gjennom frosting å blande det litt og gi den teksturen i treet bark. Bruk en kombinasjon av rette og bølgete linjer. Bruk tinnene på gaffelen for å lage ringer på enden av grenseksjonene.

6 Pakk sjokolade bar, og bruke vegetabilsk peeler eller en skarp kniv til å barbere krøller av sjokolade av sin kant. Dryss sjokolade krøller over og rundt kaken loggen. Støv kaken lett med melis å se ut som snø rett før servering.

Hint

• Du kan forberede kaken batter fra scratch eller bruke en eske kake mix.
• Du kan erstatte sjokolade mousse eller pisket krem ​​for ganache fylling.
• For en enda mer realistisk utseende logg, pynte med marsipan sopp eller kvister ren kunstig kristtorn.
• Dusting melis over kaken for tidlig vil føre til at det å oppløse.
• Når du lager sjokolade krøller, klippe bort fra deg selv for å unngå skade.