Slik Dekorer en Wedding Cake med frostet Frukt

Slik Dekorer en Wedding Cake med frostet Frukt


Legg en glitrende vri på bryllupskake med frostet frukt dekorasjoner. Ikke bli lurt av navnet, men er ingen kake ising nødvendig. Frukten blir støvet med et sukkerbelegg for å skape et "frosset" utseende. Den enkleste måten å skape utseendet er å spraye limet på frukt og dryss den med sukker. Men denne fremgangsmåte gjør det også frukten uspiselige. Det tar lengre tid å tørke støv av frukt med spiselige ingredienser, men det er en miljøvennlig metode som smaker så godt som det ser ut.

Bruksanvisning

1 Hell kirsebær og jordbær i et dørslag og skyll under kaldt vann, forsiktig risting dørslag for å fjerne overflødig vann. Pat hvert stykke frukt tørr med et papirhåndkle. Sett frukt på et stykke voks papir på telleren.

2 Hell nok marengs pulver i bollen for en kopp forberedt marengs. Bruk visp å forberede pulver som anvist av bruksanvisningen. Hell en kopp superfine sukker i en annen bolle.

3 Dypp wienerbrød pensel inn i marengsen. Lett børste marengsen over et kirsebær. Dypp kirsebær i bollen og rull den rundt til den er jevnt dekket med et lett lag med sukker. Rist kirsebær forsiktig over bollen for å fjerne løse sukker og legg den tilbake på voks papir. Gjenta prosessen med hver kirsebær og jordbær.

4 Fjern frostet ark kake fra kjøleskapet. Bruk en skvett av hvit frosting å sikre 12 kirsebær rundt bunnen av kaken og 12 kirsebær rundt den øvre kanten av kaken. Sikre frostet jordbær i et stort hjerte form på toppen av kaken.

5 Sett kaken tilbake i kjøleskapet til servering tid.

Hint

  • Du kan erstatte pisket eggehviter for marengs pulver hvis ønskelig. Men rå eggehviter ta tålmodighet til pisk og er ikke nødvendigvis trygt å spise. Marengs pulver er enkel å tilberede og inneholder pasteuriserte eggehviter som er trygge å konsumere.
  • Superfine sukker består av ørsmå partikler av sukker. Granulene ikke er knust, som de er i pulverisert sukker, slik at de fortsatt inneholder gnisten av vanlig sukker. Den eneste forskjellen mellom vanlig granulert og superfine er at vanlige granulert inneholder større enkelt granulat.
  • Ikke vent mer enn fire til seks timer før servering frukt-utsmykket bryllupskake. Spiselig frostet frukt holder ikke godt og kan smelte inn i kaken hvis venstre over natten.