Slik fjerner membranen fra ribbe

Membranen av ribbe ligger på innsiden av racket. Det er spiselig, og noen grill kokker forlate den på når de forbereder ribbeina. De fleste ikke fordi krydder vil ikke trenge gjennom tøff membran. Den beste måten å fjerne membranen er å kutte en liten del av den med en kniv, og trekk den ut med fingrene.

Bruksanvisning

1 Skyv tuppen av en liten kniv under membranen langs den bredeste enden av ribbeina, rett ved siden av den første benet. Hvis du arbeider med baby tilbake ribber, starter under andre benet på stativet.

2 rocke forsiktig liten kniv frem og tilbake før det er et areal som er stort nok til å sette inn en tommel. Trekk forsiktig opp membranen til du kan sette inn to fingre.

3 Trekk membranen ut av hvert bein til du kommer til enden. Membranen skal komme ut i ett stykke. Hvis membranen pauser, skyver kniven spissen under neste bein, og starte igjen før hele membranen fjernes.