Slovak påske Mat

Feiringen av påske i Slovakia får frem noen av kulturens mest karakteristiske retter. Ferie måltider trekke på slovakisk kultur, som omfatter næringsrike kjøtt, ost, egg, brød og søte desserter. Tre av de mest kjente i påsken er Paska, en slags brød; hrudka, eller "Påske ost" som er egentlig laget av egg; og fanky, eller "påske bowties."

Gode ​​brød bringer lykke

Paska, påske brød, ofte ser og smaker mer som en rund hvit kake toppet med frukt. Navnet kommer fra det greske ordet Pascha, som refererer til Jesu Kristi oppstandelse, den kristne betydningen av ferien. Paska har blitt en del av et religiøst rituale i Slovakia. Brødet vanligvis er bakt på påskeaften og påske søndag morgen og deretter velsignet i kirken sammen med skinke, egg, ost, pølser og andre matvarer spist for ferie frokost. Suksess med baking Paska, for eksempel store brødene som slår godt ut, også symboliserer lykke for slovakene.

"Påske Cheese" Made of Eggs

En annen tradisjonell påske mat for slovakene er hrudka, eller "Påske ost" som går av mange navn: cirek, sirets, Sirok eller sirecz. I utgangspunktet hrudka er en ball av eggerøre som er tilberedt med melk i et vannbad til blandingen curdles. Massen er anstrengt i en cheesecloth å fjerne væsken til den ligner en smørkrem. Den osteklede er bundet for å forme massen til en ball og nedkjølt over natten for å stille inn. Hrudka serveres på påskedag morgen med Paska og skinke, pølse og bete pepperrot.

Søte Bowties for Dessert

Slovakene vurdere påskedag en dag for å feire familie og livets gavmildhet, så søte desserter er også et must. Slovakisk mutter roll er strengt tatt ikke til påske, men det ofte vises på ferie bord sammen med sisky, eller slovakiske donuts, og en dessert kalt fanky, eller påske bowties. Fanky sies å smake som trakt kaker selges til statlige messer i USA. For fanky blir deigen formet i bowties, stekt i varm olje og blodige med melis.

Lamb Symboliserer Spring

Slovak Påske måltider omfatter ofte et lam parabolen kalt Baranok, som betyr "ung vær." Familier som ikke hadde råd til lam ville gjøre andre matvarer i form av en ung vær som en annen våren symbol for påsken.