Solid State Fermentering Typer

Enzymer benyttes i produksjonen av mange industrielle og personlige produkter. De gjør alt fra å bryte ned skadelig avfall til å produsere bakterier for antibiotika. Den industrielle prosess for fremstilling av enzymer som kalles "solid state fermentering." Syrnede produkter er endret, og kulturer produsere komplekse stammer av enzymer. Det finnes en håndfull av enzymer som er laget av solid state fermentering.

Cellulaser, xylanaser og Xylosidases

Cellulaser er en av de mest kompliserte enzymsystemer produsert. De er laget ved å kombinere beslektede enzymer som hemicellulaser og pektinaser til humant konsum. De omfatter materialer i produksjon av brennstoff og kjemisk råstoff. Cellulaser og xylanaser er også anvendes til å bryte ned skitt i fiber behandling og i produksjonen av tekstiler.

Ligninases

Lignin er en type av materiale fra hvilket ligninase enzymet er avledet. Lignin er vanskelig å bryte ned, men da den inneholder en styrene polymer som er motstandsdyktig mot mikrobiell nedbrytning. Mikrobielle kulturer produsere ligninolytic enzymer. De brukes i utgangsmaterialet for å gjøre biobrensel, og i papirindustrien for å bleke massen og avgifte mølle avløpsvann.

proteaser

Proteolytiske enzymer utgjør mer enn halvparten av verdens enzym behov. De kan finnes i bioteknologiske prosesser såsom matvareindustrien. De er også til stede i legemidler og lær herding. De er en rimelig enzym for å fremstille ved hjelp av solid state fermentering.

lipaser

Lipaser er enzymer som brukes i fett splitting. Fat splitting er prosessen hvor fett blir brutt ned og blandet sammen. Dette endrer konsistens og smak av fett. Lipaser er ofte funnet i transfett. Mikrobielle lipaser i bransjen er også brukt i produksjon av vaskemidler.

Glutaminases

L-glutaminase er laget i en kraftig anti-leukamic legemiddel til bruk i næringsmiddelindustrien. Dette enzymet forbedrer smaken av matvarer. Den er produsert ved nedbrytning av hvetekli og riskli, så støv, kokosnøttolje og jordnøttkake kake.

amylaser

Amylaser er laget av mikroorganismer så som bakterier, sopp og gjær. Amylaser er til stede i det behandlede næringsmiddelindustrien og i gjæring av øl. Tekstil og papirindustrien bruker også amylaser å bryte ned stoffer.