Sommer Cooking Camps for tenåringer
En sommer profesjonell camp er en god måte for ungdom å få erfaring i en handel og finne ut om en bestemt karrierevei er riktig for dem. Dag kulinariske leirene holdes ved universiteter, kulinariske institutter og matlaging skoler rundt om i landet. En velger noen ha overnattings programmer der ungdom har et intensivt studie opplevelse og et lynkurs i den kulinariske kunster.
campus NYC
Campus NYC (campusnyc.org) er en avansert eksperimentell leir for tenåringer holdt i New York City. En av leirens programmene er Culinary NYC. Den kulinariske Leiren er holdt for to uker i juli og gir håpefulle tenårings kokker muligheten til å jobbe med og lære av ledere i den kulinariske bransjen. Leiren inkluderer besøk til topprestauranter, matlagingskurs i en industriell undervisning kjøkken, mat turer i restauranter og workshops og foredrag New York fra restauranteiere og mat kritikere. Studentene bo i en fullt møblert bolig på upper east side av Manhattan med 24 timers vakthold og bor i boliger rådgivere.
Lete Focus
Exploration (explo.org) tilbyr en to-ukers matlaging leir i Boston, Massachusetts. Campers studere under en sjefskokken og restauranteier å lære det vesentlige av den kulinariske kunster. Klassene fokus på grunnleggende ferdigheter som å kutte teknikker, smak sammenkobling, presentasjon og mat kjemi. Campers studere i et storkjøkken på et universitetsområde, bo i et college sovesal på Wellesley College campus og er under tilsyn av live-i staben.
North Dakota State College of Science
North Dakota State College of Science (ndscs.nodak.edu) i Wahpeton, North Dakota, og tilbyr en fire-dagers intensiv kulinarisk leir for ungdom 16 år og eldre. Klassene foregår i undervisningen kjøkkenet av høgskolens kulinariske kunster program og eksponere studentene til de kulinariske grunnleggende. Klassene fokus på kniv ferdigheter, garnityr, buffet presentasjon og elevene lærer å lage supper, brød, salat dressing, kjøtt hovedretter og desserter. Leiren tilbyr også gratis overnatting i høgskolens residence hall og gratis måltider på campus spisesalen.
Kendall College
Kendall College (culinary.kendall.edu) i Chicago, Illinois, tilbyr ett-, to- og tre-ukers leirer for aspirerende kokker. Leiren arrangeres i skolens kommersielle undervisnings kjøkken og bobiler å velge mellom kulinariske, baking og bakverk spesialiseringer. Klassene lære kniv ferdigheter, god mat, kulinariske ferdigheter, baking, sjokolade og regional mat. Campers bo på skolens residence hall og delta i tilsyn sosiale aktiviteter i Chicago-området.