Spiselige Mojave Desert Plants

Mojave-ørkenen dekker 25000 square miles over deler av California, Arizona, Nevada og Utah. Selv kjent for Death Valley og høyeste registrerte maksimumstemperatur på 134 grader, er det langt fra en livløs ødemark. Som mange villmarkene, er det strødd med en rekke spiselige planter som ga verdifulle næringsmidler til amerikanske indianere.

Prickly Pear Cactus

Prickly pære kaktus viser til om dusin arter i slekten Opuntia. Prickly pære kaktuser har store kjøttfulle pads og store pigger. Putene produsere blomster, lagre vann og utføre fotosyntese. Den kaktus blomstene varierer fra rød til lilla til yellow.The spiselige deler av kaktus inkluderer både frukt og padleårer. Frukten selges i meksikanske markeder som "tunfisk". Det skrelles og spises rå, men det er også nytes som gelé, godteri, juice og vin. Putene er kokt og spist som en grønnsak. Prickly pære er høy i fiber, mineraler og vitaminer.

Honey Mesquite

Honning mesquite trær vokser svært næringsrik pods likner streng bønner. Den kjøttfulle papirmasse gir mat til flere arter av ville og tamme pattedyr. De er en stift mat blant California ørkenen indianere og landlige meksikanere. De blir spist både fersk og tørket og også malt til mel for soltørkede kaker, brød og gjærede drikkevarer.

Pinyon Pine

Pinyon furutrær vokser i Mojave er høyereliggende områder. Treets kjegler produserer spiselige nøtter som indianere samlet inn fra ekorn cacher, plukket opp fra bakken og plukket fra kjegler. De spiste dem hele og knuste dem til måltid for brød, barnemat og beverages.They er fortsatt samlet i enkelte områder for både mat og handel. Noen furu stands er truet fra over høsting.

Eik

Frukten av eiketre, er eikenøtter brukt som hog fôr, en kilde til olje og tannin og en viktig mat for mange stammer av amerikanske indianere. En moden eik kan produsere 150 til 300 pounds av eikenøtter i tre år. Indere fuktet dem i vann for å utlute garvesyre som ga dem en bitter smak, og deretter kokt dem i en rekke måter.