Spiselige sopper som Slå Svart

I varmt, regnvær, sopp er Bountiful i skogen. Vær forsiktig i høsting dem på tabellen. Noen vill sopp er giftige, noe som resulterer i fordøyelseskanal opprørt, hallusinasjoner eller død. Andre vill sopp, derimot, er ikke bare spiselige, men velsmakende. Flere av disse spiselige sopp bli svart, enten under matlaging eller som et resultat av deres naturlige aldringsprosessen.

beefsteak Fungus

Fistulina hepatica, vanligvis kjent som biff sopp, er en stor sopp som vokser på levende eller død ved. Den har en frisk smak og er best når sauteed eller brukes i en lapskaus. Biff soppen ser ut som friskt, rødt kjøtt, derav navnet. Dens tekstur, når det spises, ligner kjøtt også. Når biff sopp er kokt, mister den sin karakteristiske røde farge og blir svart.

Shaggy Mane

Comatus, vanligvis kjent som raggete manke, vokser i gresset langs kantene av veier eller stier. Smaken er robust, og det er ofte brukt i suppe eller kylling retter. Shaggy manke er høy, har en særegen bullet-aktig form, og er dekket av hvite skjell. Det forblir på sitt spise prime for bare to-tre dager før det blir svart rundt kantene på lokket. Deretter brytes den i svart goo.

Smoky Morel

Morchella elata, vanligvis kjent som smoky Morel, vokser i skogen, i nærheten bekker, i tykk pensel, og rundt falne trær. Det er lettest oppdaget etter regnvær. De morkler, inkludert røykfylt Morel, er noen av de mest ettertraktede spiselig sopp i verden. Morels er bra med krem ​​og pasta, men de må kokes grundig for å fjerne giftstoffer. Smoky morel starter grå eller brun, men det mørkner som det aldre, til slutt snu svart.