Spiselige ville planter i Texas med en Peppery Taste

Texas er hjem til tusenvis av vakre flora og fauna. I ett naturreservat, Big Thicket National Preserve, er det nesten 1000 blomstrende planter, 85 tre arter 60 arter av shrubs.The blomster og planter dot åsene i våren og lekre spiselige planter er tilgjengelig for umiddelbar munching som du utforske landskapet. De som leter etter en "pepperaktig" smak vil finne at mange frø, blader, blomster og røtter har vepsebol essenser. Mange av disse plantene, samtidig som finnes i naturen, også fungere godt i et hjem hage.

frø

Shepherd er vesken vokser i solrike områder tidlig på våren til sent i høst, og de små hjerteformede frøkapslene kan spises rå. Feltet Pennycrest vokser i en busk og dens frøkapslene er gul og blues-farget med et hakk på toppen av hver pod. Deres smak minner om reddiker. Begge plantenes runde grønne bladene er også spiselige. Bladderpod, Whitlow gress og reinfann sennep alle har krydret frø som kan brukes til å lage sennep eller smaken en tallerken. For å finne disse tre sennep varietals, se etter fire Petaled blomster i form av et kors i hvitt, lavendel eller gul.

petals

Brønnkarse har spiselige blomster og blader, og kan legges til krydre opp en salat eller kokt i suppe eller stuing. Det kan finnes i fjærer, myrer og kilder. Bladene er ofte små og runde, likner lilly pads og blomstene vokser i klynger. Bergamot er rosa, hvite eller lavendel blomster brukes til å lage te og bare spise rå. Den vokser på stilker 2 til 4 fot høy.

løv

Smartweed har spiselige blader og finnes i fuktige områder som bekkefar. Den har lange blader overlappende med lignende utseende til miniatyr palmeblader. Noen smartweed vokse delikate små hvite blomster. Smaken er intens, så bruk smartweed sparsomt. Sørg for å vaske anlegget før spising, som vannmiljøet den vokser i kan bære skadelige bakterier. Bladene av feltet pennycrest og gjeter-vesken er spiselig, så vel som deres frøkapslene.

Røtter, Peppers og frukt

Røttene til våren karse har en smak som ligner på pepperrot. Pequin chilis er små i størrelse, ligner røde bær, men veldig krydret i smak. De starter grønt og som de modnes, blir rød. Vær forsiktig hvis plukke disse, da de kan forårsake smertefulle irritasjon i fingrene. The Texas berberis er gjenkjennelig med sine små gule blomster som vokser sammen med bærene. For en bitter krydret smak, prøv Drummond Wild Onion. Blomstene varierer fra lys til mørk purpur og vokse i større klynger.