Spiselige ville planter og hvordan du kan identifisere dem

Spiselige ville planter er av interesse for mange, selv om de ikke skjønner det. Ifølge ekspert forager Samuel Thayer, er foraging den eldste yrke i verden. Bare nylig har vårt samfunn kommer til å vite om spiselige planter i andre enn matbutikk hyller steder, men det er fortsatt en hel verden der ute og mye i at verden er spiselig. Enten du er interessert for gleden av å leve av jorda, øker ernæring eller redusere dagligvarer regningen, her er de viktigste typer ville edibles og tips for å identifisere dem.

Identifikasjon

Alle har det som ekspert forager Samuel Thayer kaller "søk bilde" eller en lagret minne bank av foreninger som hjelper oss med å gjenkjenne visse egenskaper i ville planter etter at vi har identifisert dem i det siste. Det viktigste å huske på når du skal identifisere spiselige planter er at du må være 100 prosent sikker på at planten du er i ferd med å spise er faktisk planten du tror det er, og at den delen av anlegget du skal spise er kjent for å være spiselig. identifisere alltid et anlegg med mer enn én egenskap som noen uspiselige planter kan dele en karakteristisk. Ikke ta denne saken lett. Spiselige planter finnes i alle deler av verden og komme inn i sesongen på alle forskjellige tider, så er det først nødvendig å bli kjent med halsen av skogen ved å studere en lokal plante guidebok og hvis mulig læring fra de som er kjent med beite i område. Lær så godt hva planter i ditt område er ikke spiselig. Med praksis, vil du være i stand til å trygt identifisere deilige planter.

grønt

De spiselige grønne plantedeler kan ofte bli spist. De er høy i vitaminer, mineraler, fiber og protein. Den siste veksten er alltid best når plukke grønnsaker fordi de er mer fordøyelig og smakfull på denne måten. De er best spises fersk, og avhengig av hva planten de kommer fra, Miljöpartiet kan spises rå; noen kan kreve damp eller å nytes. Eksempler er vill purre greener, Smilax greener, brennesle greener eller bekkeblom greener.

Shoots og stilker

Den unge, smidig stilkene av planter kjent som shoots eller stilker enn kan spises er mange. Asparges er den eneste dyrket skyte. Skudd og stilker er alle plukket på våren eller tidlig sommer. Noen eksempler på villskudd er visse typer bregner fiddleheads (også kalt vill asparges i noen områder), Wapato blomst skyte stilken, Smilax skudd, brennesle skudd, Sumac skudd, burdock lager og nattlysolje skudd.

Underground Grønnsaker

Jordiske plante organer som røtter, knoller, løker og rotstokker gi flere kalorier enn greener eller skudd. De er gode i supper og stuinger eller alene. Høsting dem krever å gå under jorden og derfor litt mer arbeid enn å plukke et bær. Spader, trowels og pinner må ofte brukes til å nøye pakke dem ut. Eksempler er cattail rotstokker, ville purre pærer, våren skjønnhet rot, Hopniss tuber, pastinakk og tistel rot.

Frukt og bær

Bær er kanskje en av de mest underholdende villmarkens til å høste på grunn av sine dristige, søte og sure smaker, lyse farger og enklere høsting prosessen. Bærplukking kan være en meditativ tidsfordriv. Syltetøy, gelé, saft og paier er bare noen av elementene som kan gjøres fra bær. Det er mange giftige bær som kan ligne spiselige seg, og ekstrem forsiktighet må alltid brukes. Blåbær, serviceberries, chokecherries, pin kirsebær, høy busk og lav-bush tyttebær, Thimbleberries og røde og blå huckleberries er bare noen få. Regionale guidebøker dekke bærplukking. Hvis området har en slik bok, se på det.

Frø og korn

De små frø av urteaktige planter kan høstes i de fleste tilfeller ved å slå anlegget over en bøtte til å samle dem eller fjerne dem for hånd. I mange tilfeller agner eller foringsrør av frø trenger å bli fjernet for å spise frøet. Avhengig av tettheten og styrken av agner, kan frøene må uttørket eller gnis. Noen frø og korn er malt til mel eller spises hele og rå. Eksempler er vill ris, milkweed pods og bakken bønner.

nøtter

Nøtter inneholder noen av de høyeste mengder proteiner i vill edibles og er lettest å lagre, selv om det kan være vanskelig å få til kjøtt uten en nøtteknekker. De kan bli plukket fra et tre, men oftere enn ikke er det vanlig å plukke dem opp rett utenfor bakken. Eikenøtter, kastanjer, butter, valnøtter og hasselnøtter kan alle bli funnet i naturen.