Step-by-Step: Hvordan Ice Wedding kaker

Wedding kaker er ekstravagant, spiselige kunstverk som underholder og fôrer bryllupsgjester. Hvis du velger å bake og is ditt eget bryllup kake, gi deg selv god tid til å lage kaken, forberede seg på feil, is og dekorere. Glasur en kake er en oppgave som bør gjøres omhyggelig. Prøv å trene med ulike glasurer. Smørkrem og royal icing blir ofte brukt. Smør glasur er lettere å spre seg på grunn av sin konsistens, sammenliknet med den tykkere konge isdannelse.

Bruksanvisning

1 Complelely kjøle kaken. La kaken sitte over natten, hvis det er mulig, så smaker satt. Hvis du is kaken før den er avkjølt, vil glasur konsistens skifte, skaper ujevne lag.

2 Plasser det nederste laget av kaken på et fat. Fyll en sprøytepose med en middels konsistens ising. Klem sprøytepose, og linje bunnen kanten av kaken med glasur. Dette vil forhindre at kaken i å gli under vekten av de ytterligere kaka lag på toppen. Klem mer glasur på toppen av kaken. Bruke en spatel for å spre glasur, som dekker toppen av kaken. La den sitte i 30 minutter. Hvis kaken er bare én, lag går videre til trinn 4.

3 Legg neste lag på toppen. La kakene sitte i 15 minutter å helt avgjøre. Hvis kaken har flere lag, holde ising i mellom kakene ved hjelp av en slikkepott.

4 Når alle kakelagene er stablet, spre et tynt lag av glasur med en rett blad spatel på sidene av kaken. Dette tynne laget vil fungere som en tetning. Hvis kaken viser gjennom, det er greit; Dette er ikke det siste lag av glasur.

5 Fordel andre lag av glasur tykkere enn det første laget for å dekke kaken fullstendig. Begynn glasur på kaken fra topp til bunn.

6 Glatt glasur med slikkepotten i en 45 graders vinkel. Spatelen bør ikke børste mot sidene av kaken, ellers luftlommer kan danne. Glatte over eventuelle ujevnheter raskt før glasuren sett og stivner. Bruk denne metoden for toppen av kaken.