Strukturen i alginat

Kalsium alginat er avledet fra alginsyre, som har den grunnleggende kjemiske formel (C6H8O6) n-. "N" betyr at enheten innenfor parentesene er koplet til en kopi av seg selv, som er koblet til en kopi av seg selv, og så videre - "n" ganger. Det faktum at "n" ikke er nøyaktig angitt betyr alginsyre er en blanding av molekyler hvor "n" varierer. Det er vanlig å skrive en enklest mulig formelen for kalsium eller andre alginat. Da kalsium har en valens på pluss to, er det formel Ca (C6H7O6) 2.

Kilde og Karakteristiske bruksområder

Alginsyre oppnås fra celleveggene i forskjellige varianter av brunalger (Phaeophyceae). Sodium alginat absorberer raskt vann, noe som gjør det en nyttig ingrediens i produkter som må løses raskt. Dens jevning og geleringsegenskaper finne kommersiell bruk, så vel. Kalsiumalginat, som kan dannes ved omsetning av kalsiumkloridet med natriumalginat-løsning, gjennomgår evaluering for behandling av åpne sår.

kjemisk Beskrivelse

Alginsyre er et polysakkarid - det vil si det er relatert til sukker (glukose eller blod sukker er et monosakkarid, og sakkarose eller sukker er et disakkarid). Det er også anionisk, noe som betyr at den kan gi opp et proton (positivt lade hydrogenatom) for å bli en "anion", en negativt ladet art. Således kan den danne et salt med et metall, som taper en elektron for å danne en "kation".

Kjemisk formel versus kjemiske strukturen

Den kjemiske formelen for alginsyre eller for kalsiumalginat krever bare en oversikt over den relative overflod av de forskjellige typer av atomer i et molekyl. Det krever ikke en vurdering av hvordan disse atomene ligge geometrisk i forhold til hverandre. Kjemisk struktur beskriver (i varierende grad) som forholdet, avhengig av hvor eksplisitt man ønsker å være.

kjemisk struktur

Alginsyre består av linking, seks-sidige organiske ringer, som inkluderer en eterbinding (-COC-) i hver av ringene, karakteristisk finnes i sukker. Dens molekylvekt i området på fra 10 000 til 600 000 viser stort antall ring pr molekyl som typisk finnes. Grener som kommer fra ringene omfatter karboksylsyregrupper (-COOH) og hydroksylgrupper (-OH). Selv om hydroksylgruppene er typisk for sukkere, karboksyl-syregrupper er ikke.

Andre, Eklektisk bruksområder

Andre anvendelser av alginater inkluderer produksjon av medisinske kaster og proteser, tann inntrykk, modelleire, body-delen støpemateriale for kunstverk, og jevning maling. Alginater kan også anvendes for å redusere virkningene av atmosfærisk fuktighet og ved fremstilling av papir.