Tips om dekorere kaker

Dekorere kaker kan være en givende yrke eller en velsmakende hobby. Lage kaker som smaker så godt som de ser ut. Bruke ulike typer glasurer og garnityr for å lage interessant design. Imponer dine kollegaer, venner og familie - lære enkle tips for å dekorere vakre kaker.

Glasur

Velg fra slike glasurer som smørkrem, royal icing, pisket krem, ganache og fondant når dekorere din kake. Bruk ferske råvarer for å oppnå de beste resultatene. Den ferskere glasur, jo bedre konsistens og fastere dekorasjoner.

Romtemperaturen kan endre frosting konsistens. Fuktighet kan myke opp frosting, noe som gjør det vanskelig å bruke. Juster Blandingens bestanddeler for å oppnå riktig konsistens. For eksempel legge en liten mengde melis hvis buttercream frosting blir for myk. Ikke legg for mye - litt går en lang vei. Legg et par dråper melk dersom blandingen blir for tykk.

Pastry Bag

Ikke overfyll din kringle bag. Fyll den med akkurat nok frosting å lage dekorasjoner. Legg til mer frosting til kringle bag hvis du går tom.

Tenk på posen som en penn eller blyant. Praksis holder sprøytepose til du finner posisjonen som er mest komfortabel for deg. Hold kringle bag i en 90-graders vinkel for å skape slike dekorasjoner som blomster og stjerner. Hold kringle bag i en 45-graders vinkel for å skape grenser rundt kake kanter eller å skrive meldinger på kaken.

Dekorere en kake fra venstre til høyre om din høyre hånd er dominerende, ifølge Wilton.com. Hvis du er venstrehendt, til arbeid fra høyre til venstre. Men tekst dekorasjoner er et unntak - alltid arbeide fra venstre til høyre når du legger til et rør melding.

Sjokolade

Bruk sjokolade å transformere en enkel kake til en dekadent dessert. Denne ingrediensen er allsidig. Barbere krøller av en blokk av sjokolade, rive den over toppen av en kake eller forme den til formede dekorasjoner.

Smelt sjokoladen i vannbad. Vær forsiktig med å blande vann i med sjokolade - dette vil gjøre sjokoladen gripe. Alltid temperere sjokolade (se Ressurser). Pipe smeltet sjokolade på bakepapir. Eksperimenter med ulike design. Flytt spissen frem og tilbake og i krysset mønstre for å lage vaffel og gitter former. Gjør bokstaver og tall. Maling sjokolade på bunnen av sterke, voksaktig blader - som appelsin eller sitron. La sjokoladen design herde. Forsiktig skrelle figurene fra voks papir eller blader. Plasser sjokolade figurer på kaken.