Tips om Roasting gresskarkjerner
Gresskarfrø er blant de mest smakfulle snacks for å komme ut av Halloween sesongen. Når carving dine gresskar, i stedet for å kaste ut frøene sammen med gresskar papirmasse, kaste dem i en bolle og sett dem til side for steking. Ristede gresskarkjerner kan spises som snacks, stenket på supper eller salater, eller innlemmes i dessertpynt. Steking gresskarfrø er enkel og bidrar til å redusere avfall.
skylling
Etter å trekke alle frøene ut av gresskar, må man vasker grundig frøene, slik at de er fri for de slimete gresskar massen. Skylling frøene i et dørslag er en fin måte å rense dem uten å gjøre et rot. Når skylles, bør frøene tørkes på et papirhåndkle eller rent kjøkkenhåndkle. De må være helt tørt ellers oljen vil ikke holde seg til dem.
oljer
Olivenolje er den mest smak samt det sunneste valget for steking gresskarkjerner; men du kan bruke hvilken som helst type vegetabilsk olje. Plasser frøene i en stor bolle og bland dem forsiktig med litt olje til de er jevnt belagt. Fullt belegg frøene i olje sikrer at krydder vil holde jevnt til alle frø.
Salt og Krydder
Gresskarfrø har en smak av sine egne, og er vanligvis krydret bare med salt for å hente ut den naturlige smaken av frøene. Imidlertid kan krydder legges til jazz opp frøene hvis ønskelig. Sukker, kan kanel, gresskar pai krydder, paprika, hot chili pulver, tørket oregano, basilikum eller honning legges til frøene for å gi dem ekstra smak. Salt og smaks bør legges til frøene når de er allerede ordnet på stekebrettet eller stekepannen.
Oven Steking
Ovn steking er den vanligste måten å lage gresskarkjerner, selv om de også kan "stekt" i en stekepanne eller gryte. For steking ovn, bør oljede frøene anbringes i en enkelt jevnt lag på en ren metallbakeform og deretter krydret og saltet. Frøene trenger å bake på 350 grader Fahrenheit i 15 til 20 minutter, eller til de er gyllenbrune på alle kanter.
Pan Steking
Gresskarfrø kan også være pan stekt på toppen av ovnen. Som med ovn steking, må de settes i pannen i en enkelt lag og deretter krydret. Frøene trenger ca 3 til 5 minutter av steketiden på hver side på middels varme. Fordelen med pan steking er at du kan røre og snu frøene med en slikkepott til å koke dem jevnt.