Tradisjonelle italienske bryllup kaker

Tradisjonelle italienske bryllup kaker


Den tradisjonelle italienske bryllupskake er en flerlags confection servert etter middag med espresso og kaffe. En mye etterlengtede del av enhver italiensk bryllup mottak, bruker den bare de beste ingrediensene og er nøye forberedt på å lage en søt, kremet, crunchy, smelte i din munn kombinasjon av smaker. Et populært valg blant brud og brudgom er mille foglie, en deilig kake laget med spongecake lag på en sprø butterdeig base med mer butterdeig holdt sammen av vanilje kringle krem ​​og Chantilly krem.

Variasjon

Tradisjonelle italienske bryllup kaker kommer i mange varianter og smaker. Noen favoritter er: torta mimosa alla Bavarese, en svamp kake fylt med bayerske krem ​​og vanilje; diplomatica, en svamp kake med butterdeig base og Chan eller vaniljekrem; bignolata alla vaniglia, en kake av vanilje-flavored Chantilly krem ​​og vannbakkels fylt med pisket krem; la crostata di frutta, en klassisk vanilje terte; torta Chantilly, en svamp kake med Chantilly krem ​​og hvit sjokolade skjell drysset over; og St. Honor & eacute ;, en svamp kake med butterdeig, vannbakkels og Chantilly krem.

Betydning

Den italienske bryllupskake er høydepunktet i feiringen måltid, fra Toscana til Umbria, Sicilia til Amalfi og Chianti til Lake Region. Under kake-skjæring seremonien, når bruden og brudgommen mate hverandre med den første bit av kaken, betyr det en levetid på deling i ett måltid, og lover å støtte og ta vare på hverandre for alltid.

Historie

De første bryllup kaker ble ikke spist. I stedet ble de kastet på bruden eller brutt over hodet for å representere ønskene til fruktbarhet. En lang forlatt praksisen stammer av romerne, mange grooms fortsatt betale hyllest til en slik tradisjon med lekent sette en liten kake flekk på sin brud & # 039; s kinn.

Wien Hour

Store italienske bryllup har en dekadent dessert buffet å utfylle overdådig bryllupskake. En wiener tabellen er satt til å innlede dessert kurset, treffende kalt Wien Hour. Den herlige, fristende godbit omfatter et utvalg av terter, kaker, søtsaker, frukt og frittflytende kaffe for alle å nyte som bryllup feiring henger på.

Cake Alternative

Noen områder av Italia følger ikke slike tradisjoner, og derfor er ingen bryllupskake servert under resepsjonen. Som et alternativ, får gjestene søt liten tyll poser eller dekorative esker fylt med sukker-belagt mandler. Denne skikken sies å representere essensen av et bryllup, som er en "bittersøt union."