Typer Rums

Rum klassifisering innebærer ni spesifikke elementer om rum historie. Smart markedsføring programmer prøver å skjule denne klassifiseringen prosessen med ord som premie, super-premium eller spesialfond. Disse etikettene har ingenting å gjøre med den faktiske typen eller kvaliteten på rum. Å vite den virkelige klasse elementer av rum lar deg velge den perfekte rum for deg.

raw Materials

Alle rom inneholder sukkerrør eller sukkerrør biprodukt som sitt fundament. Mange franske destillerier bruke sukkerrør juice. Ifølge The Rum Shop webside: "Disse rums en tendens til å inneholde et høyt nivå av blomster / urte aromaer og er tydelig differensiert fra melasse basert rums." Melasse-baserte rum er tilgjengelig i fire karakterer, med karakteren A er beste kvalitet.

fermentering Method

Naturlig gjæring anvendelser som naturlig forekommende gjær i luften, innføre gjær gjennom luft kontakt med rum. Denne type gjæring tar mer tid og kan gi mindre perfekt resultat. Kontrollert gjæring innfører en spesifikk stamme av gjæren i en regulert atmosfære som forhindrer naturlig gjæring.

destillasjon Method

Pot fortsatt destillasjon krever regelmessig vedlikehold og rengjøring mellom partier og er en eldre form for destillasjon. Kolonne fortsatt destillasjon er mer moderne, og ifølge The Rum Shop nettsiden, resulterer i "produsere en renere, sterkere, mer 'rettet' ånd."

Alder

Aldret rum omfatter nylig behandlet rum, samt flaske aldrende og rustfritt stål alderen rum. Aged rum tilbringer tid i trefat å berike smaken.

blending Technique

Enkelt fat rum er blandet og fylt fra en tønne. Dette regnes som den høyeste kvalitet og reneste rum. Solera er en enkelt tønne teknikk hvor rum er fjernet fra bunnen av fatet. Noen rom er igjen i tønne for å blande seg med den neste batch. Denne teknikken gir mer gjennomgående høy kvalitet rum.

Stil

Hvert land som produserer rum bruker forskjellige, spesifikke teknikker. Mens enkelte selskaper kan variere sin teknikk noe, disse tradisjonelle teknikker gi forbrukerne en idé om hva du kan forvente. Et eksempel er amerikansk rum som er generelt potten stilnet og kort alderen i eik.

lagt inn Flavors

Mange flavored rums bruke aldret rum som en base, for å unngå at det overskygger tilsetnings smaken med den rike smaken av alderen rum. Frukt eller krydder er ofte lagt til denne aldret rum sammen med søtstoffer. Noen høy kvalitet rums blidgjøre sitt produkt, men vær oppmerksom på at mange søtet rums er av lavere kvalitet.

Alcohol Content

Standard rum i området 70-90 bevis. Over-bevis rums spenner 110-150 bevis. Vær forsiktig når prøvetaking høyere sikre rums eller fortynne dem inn i andre drinker.

Farge

Rum mørkner med alderen, med noen få hederlige unntak. Noen destillerier behandle sine rum gjennom filtre for å fjerne fargen samtidig aldring deres produkt. Andre mørkere deres rum med konditorfarge eller karamell.