Ulempene ved aseptisk emballasje

Ulempene ved aseptisk emballasje


Aseptisk emballasjen er laget 70 prosent av papir, 24 prosent av polyetylen plast og 6 prosent av aluminium. Den aseptiske emballasje Fremgangsmåten innebærer å sterilisere produktet og emballasjen separat og bringe dem sammen i et sterilt miljø for pakking. Matvarer pakket aseptisk kan holde i opp til seks måneder, og produktet vil typisk være av bedre kvalitet enn andre produkter pakket i mer tradisjonelle måter som hermetisering fordi matvaren er flash oppvarmet - dvs. gjort veldig varmt, men bare for en kort periode av tid.

Sterilitet Utstyr

Selv om det er relativt enkelt å sterilisere næringsmiddelet og den emballasje, er det ikke så lett å sikre steriliteten av alt utstyr som brukes i prosessen med aseptisk emballasje. En listeria utbrudd i Massachusetts i 2007 ble funnet å ha kommet fra en del av utstyret som brukes til å fylle emballasje.

Helseproblemer

Kjemiske steriliserings eller varmt klorvann brukes til sterilisering av emballasje og prosessutstyr. Dette, dessverre, har potensial til å skape giftige eller kreftfremkallende forbindelser. Det er også vanskelig å kvitte miljøet av kloret etter bruk.

kostnads~~POS=TRUNC Bekymringer

Varmen som er involvert i prosessen er meget energikrevende, og det er også nødvendig å holde og transportere klor i beholdere som er spesielt utformet for formålet, noe som er kostbart.

Miljøspørsmål

Mens emballasje til mat forholdet med aseptiske metoder virker bra miljømessig - det er seks prosent til 94 prosent, henholdsvis, noen land, som Australia, ikke foreløpig har fasiliteter for å resirkulere det. Land som kan resirkulere det gjøre produkter som papirhåndklær eller skrivepapir.

Treg start i Food Market

Mens 2009 Global aseptisk emballasje rapport fra Zenith International og Warrick forskning påpekt at 86 milliarder liter produktet hadde blitt pakket i 187 milliarder pakker i løpet av 2008, 85 prosent av disse produktene var melk eller drikke. Fastsettelsen av teknikken i næringsmiddelindustrien hadde vært relativt skuffende. Men denne trenden var i endring, med noen nisjer som babymat industrien beveger seg mer mot å bruke aseptiske emballasje teknikker.