Ved hjelp av riktig Wine Glass

Bruker riktig vin glass kan være så enkelt som å bruke ulike briller for røde og hvite viner. Men ekte vinkjennere forstå kompleksiteten av vin varietals, og ulike briller kan markere aromaer og utseende av ulike viner. Det er noen grunnleggende prinsipper å følge.

Bruksanvisning

1 Velg briller med store boller for røde viner. Jo større eksponerte overflaten lar vinen åpne opp, forbedre sine smaker og aromaer. Innenfor kategorien av røde vinglass, er det to tradisjonelle stiler: en Bordeaux glass og Burgund glass. Bordeaux glass er høy, slik at vinen å gå direkte til baksiden av den som drikker gane, hvor smaken er maksimert. Burgund glass, på den annen side, legger vinen nær spissen av den som drikker tungen, hvor den som drikker kan merke sødme av vinen.

2 Velg briller med mindre boller for hvite viner. Denne formen gjør det mulig for en konsentrasjon av smak og bidrar avkjølt vin å holde dens temperatur, ettersom mindre overflateareal av vinen er eksponert. For skarpe, unge viner, velger briller med en litt større åpning enn kroppen, en form som dirigerer vin til tuppen av tungen. For modne viner, velger en høyere, rettere glass for å forbedre vinens fet smak, utlevering vin til baksiden av ganen.

3 Velg trompet eller fløyte-stil briller for champagner og musserende viner. Deres smal form bevarer boblene, slik drinkers å nyte den glitrende kvaliteten på vinen.

4 Velg små, smale briller for søtt etter middagen viner som sherry, portvin og dessertviner. Små porsjoner av disse drikker nippet etter et måltid. Formen av briller bare tillate en liten mengde for å bli servert.

Hint

• En ny trend er stemless glass. Uten en stilk, varmer vin raskere i hånden. Glasset er også utsatt for fingermerker, siden det er ingen stilk å gripe.
• Velg klare snarere enn fargede vinglass. Dette gjør at du kan se den naturlige fargen og utseendet på vin.