Vegetarmat til jul

Vegetarmat til jul


Med økt bevissthet om de helsemessige fordelene ved et vegetarisk kosthold, og de skadelige virkningene av et rødt kjøtt diett fylt med hormoner og antibiotika, er mange mennesker velger å gi opp kjøtt. Dette valget betyr ikke at disse menneskene er villige til å gi opp ferie tradisjoner og god smak men. Vegetarisk mat kan være både sunn, tilfredsstillende og moro.

Classic Holiday Meal

PETA foreslår du bake en Tofurkey i stedet for en ekte fugl og serverer den med hvitløk-utstoppede poteter - bakte poteter med innmaten øses ut, blandet med olivenolje sauteed hvitløk, krydret og satt tilbake på skinnene. Lag en grønn bønne sjampinjong amandine gryte med ferske sopp og ristede mandler i stedet for soppsuppe og løkringer. Ta med alle de klassiske side retter - tranebærsaus, grønn salat, maiskolber og ruller. Gjør gresskar eller eplepai til dessert avsluttet en fantastisk tradisjonell, men likevel helt vegetarisk måltid.

Nye Tradisjoner Meal

For noe annet, prøv serverer en meatless stuffing bakt inne i et gresskar som hovedrett. Bland sammen en tradisjonell cornbread stuffing erstatte grønnsaksbuljong og seitan - laget av krydret hvetegluten ulmet i urt kjøttkraft - for vanlig kjøtt kjøttkraft og giblets. Skjær toppen av et medium gresskar, øse ut frøene, gni inn med krydret salt og urter; ting med cornbread dressing. Sett på toppen av gresskar, dobbel wrap det i folie og stek i en time, eller inntil den gresskar er mør. Server med de klassiske side retter, men hoppe over gresskar pai, som for mye av en god ting, og tilbyr en krydret gulrotkake til dessert i stedet.

eksotisk Meal

For å lage en deilig og eksotisk vegetarisk midtpunktet for din ferie tabellen, bake en Hawaiian style Wham. Start med en stor Wham roll tilgjengelig i frossen mat deler av mange helsekostbutikker. Skjær den tre fjerdedeler av veien gjennom i 1/4-tommers skiver; alternative ananas ringer mellom skiver av faux skinke. Knytte alt sammen med kjøkken hyssing og stek i et brød pan, pensle med like deler brunt sukker, ananasjuice og appelsinjuice fra tid til annen for ekstra smak og fuktighet. Serveres på et stort fat, rundt det med saftige kandiserte søtpoteter. Dekorer toppen av hver skive med et cocktailbær skewered til den med en tannpirker. Serve basmati ris og grønnsaker som sider og gjøre tapioca pudding med kokos og bananer, eller en frisk fruktsalat til dessert.