Vintners Reserve Wine Kit Instruksjoner

Vintners Reserve Vin Kits er tilgjengelig i ca 30 forskjellige stiler og gir en enkel måte å gjøre et utvalg av viner fra hele verden. Vinproduksjon er i det vesentlige den samme med en hvilken som helst type vin. Forskjellene er i hva du putter i oppskriften og subtile endringer i teknikk. Ifølge The admission Hjemmeside nettstedet, er vinproduksjon en tilfredsstillende hobby som er lett å lære og praksis. Spesialiserte teknikker er ikke vanskelig å lære når du forstår den totale prosessen.

Bruksanvisning

1 Sterilisere alt utstyret ditt. Bland en løsning med 2 oz. av metabisulfite pulver som følger med kit og en liter vann. Spray alt av utstyr med denne løsningen og skyll dem grundig. Løsningen vil holde på sokkelen for inntil to måneder i en lukket beholder.

2 Katalogisere hele prosessen, inkludert datoen du startet. Bruk kvalitet drikkevann og legg en halv liter varmt vann til renses primære destillering fartøy. Fartøyet skal ha minst 8 liter. Legg pakken No. 1 i pakken din, bentonitt løsning, til vannet og rør kraftig. Legg innholdet i den store folieposen fra settet til vannet og bentonitt. Fyll tom plastposene med en gallon av varmt vann for å fjerne eventuelle gjenværende væske og deretter legge dette til blandingen.

3 Legg til eventuelle andre krydder på dette tidspunktet. Disse vil være noen poser som inneholder eldre blomster eller eik i vin kit. Hvis settet inneholder disse elementene, legge dem til blandingen din. Fylle beholderen til 6-gallon mark, og blandingen omrøres i 30 sekunder. Test alvoret med hydrometer. En hydrometer vil måle tyngdekraften av væsken i forhold til gjennomsnittsvekten av vann. Gravity bør lese mellom 1.070 og 1.090. Temperaturen bør være mellom 65 og 75 grader Fahrenheit. Strø innholdet av gjærpakken på overflaten av blandingen og ikke røre. Cap fartøyet og lagre den på et varmt sted.

4 Vent i 5 til 7 dager for den primære fermenteringsprosessen kan utføres. Gravity bør lese på 1,010 eller mindre. Bruk sterilisert hevert stang og slange for å overføre vin fra den primære traktbeholderen til 6-gallon glassballong. Den primære fermenter bør være minst 3 fot over den andre beholder for vannlåsen skal fungere. La så mye av sedimentet bak som mulig. Fyll luftslusen med vann og feste den til carboy. Oppbevar den i 10 dager og deretter sjekke alvoret lesing. Den bør leses 0,996 eller mindre. Sjekk det igjen neste dag. Hvis alvoret endrer seg, så ikke forstyrr vinen før den stabiliserer seg.

5 Legg pakkene nr 2 og 3, og deretter legge til 1/2 kopp kaldt vann. Omrør kraftig i 2 minutter. Rør opp sedimentet på bunnen av glassballong. Rist pakke nr 4 før du legger den til carboy. Rør igjen kraftig i 2 minutter inntil man ser skum på overflaten. Toppen av carboy med kaldt vann til innen 2 inches av pluggen, eller gummipropp, som brukes til å forsegle carboy. Sett på luftslusen og lagre den i varmt sted i ytterligere 8 dager.

6 Ta ut en liten mengde vin og hell den i et klart glass. Inspisere vin i lys for tydelighets skyld. Hvis det ikke er klart, så la den i carboy i ytterligere 8 dager eller til væsken er ikke lenger skyet. Flaske vin med hevert stang og filter som ble gitt i pakken din. Rense alle flasker, slanger og stenger før snylte. Gitt to finger-bredder av plass mellom væsken og toppen av flasken.