Vitamin Fakta for Kids

Vitamin Fakta for Kids


Vitaminer er organiske molekyler som kroppen trenger for å opprettholde normal vekst og aktivitet. Mange vitaminer er nødvendige kofaktorer eller koenzymer i metabolske funksjoner. Uten vitaminer, kunne mange prosesser i kroppen ikke forekomme. Frukt, grønnsaker, kjøtt, fisk og meieriprodukter er bare noen matvarer som inneholder viktige vitaminer. Barn er spesielt sårbare for vitaminmangel på grunn av sin raske vekst og utvikling. Barn kan gis vitaminer i en pille form eller gjennom beriket mat, som frokostblandinger og juice. Men å gi barnet ditt med et variert kosthold av hele korn, naturlig mat er det beste alternativet for å sikre at de får alle de vitaminene de trenger for optimal helse.

typer

Noen vitaminer kan lagres i kroppen som skal brukes når det er behov. Andre vitaminer må spises ofte fordi kroppen ikke kan holde på dem. Vitaminer som kan lagres i kroppen, kalles fettløselige vitaminer. Disse vitaminene bo inne fettcellene i kroppen. Når kroppen trenger de fettløselige vitaminer, bryter ned fett celle og bruker de lagrede vitaminer. To fettløselige vitaminer er vitamin A og vitamin D.

Vannløselige vitaminer kan ikke lagres i kroppen. I stedet blir de båret rundt i blodet. Dersom legemet ikke bruker opp de vannløselige vitaminer, de utskilles fra kroppen. Kroppen har å holde få en ny forsyning av vannløselige vitaminer. Dette er en grunn til at det er viktig å spise et balansert kosthold hver dag. To vannløselige vitaminer er vitamin B og vitamin C.

kilder

Vitaminer er best absorbert av kroppen når de kommer fra hele og naturlige matkilder. Vitamintilskudd er nyttig, men ikke en god erstatning for ditt barns balansert kosthold. The USDA anbefaler et kosthold sentrert på frukt og grønnsaker med hele korn, magert kjøtt og meieriprodukter for å tjene ditt barns ernæringsmessige behov. Noen gode kilder til vitamin A gjennom K er: melk, ost, egg, helkorn, havregryn, spinat, belgfrukter, grønnkål, kjøtt, fisk, sitrusfrukter, paprika, brokkoli, tomater, fersken, honningmelon og mango.

anbefalinger

The USDA anbefalte kosten kvoter av vitaminer for barn er avhengig av alder, kjønn og aktivitetsnivå. Hvis den anbefalte daglige rasjon ikke kan bestemmes, er et tilstrekkelig inntak gitt. De siste matinntak anbefalinger ble dannet i 2005 (Finn en lenke i Referanser). De neste kosten retningslinjer vil være tilgjengelig i 2010.

Expert Insight

Vitamin D-mangel er et økende problem blant barn i USA En 2009 studie utført ved Albert Einstein College of Medicine av Yeshiva Universitetet anslått at 70 prosent av amerikanske barn har vitamin D-mangel. Dette kan føre barna til andre helseproblemer som hjertesykdom, rakitt og høyt blodtrykk. Vitamin D hjelper kroppen å beholde og bruke kalsium, et mineral som er nødvendig for å bendannelse og muskelaktivitet. Vitamin D er skapt av kroppen når huden utsettes for sollys. Barn trenger 15 til 20 minutter med soling, uten solkrem, for kroppen å lage vitamin D. Mørkere flådd barn, som har høyere nivåer av ultrafiolett blokkering pigment som heter melanin, og barn som bor i nordområdene hvor solen er svakere, har større risiko for vitamin D-mangel.

Soling er ikke tilstrekkelig til å produsere nok vitamin D. Forskerne bak studien er anbefaler at foreldre gir sine barn en kombinasjon av kosttilskudd, soleksponering og en diett full av matvarer som melk, ost, egg og fisk.

betraktninger

Vitaminer og mineraler går hånd i hånd. Mineraler er uorganiske stoffer som er også en forutsetning for et sunt kosthold. Mineraler, som enkelte vitaminer, essensielle fungere som kofaktorer i de metabolske funksjoner i kroppen. Jern, for eksempel, er et mineral som hjelpemidler i å levere oksygen i hele kroppen. Spesifikt, gjør det mulig å danne hemoglobin og funksjon som oksygenbindings pigmentet i røde blodceller. Mineral mangler, som vitaminmangel, er vanlig hos barn og nivåer bør overvåkes av barnets lege.