19th Century Wedding Cakes

Tradisjonen med bryllup kaker, fra sin farge til deres konstruksjon til hvordan de ble spist, kan spores tilbake generasjoner. Røttene til mange av våre nåværende tradisjoner kan bli funnet i det 19. århundre, da sukker ble en populær baking verktøy for den ekstravagante kaker. Noen av våre bryllupsseremonien tradisjoner som i dag ikke involverer kake kan også sees i det 19. århundre praksis med bryllup kaker.

Plomme kake

Plomme kake ble populære i det 17. århundre, og bodde en felles trend selv inn i det 19. århundre. En plomme kake er en fransk dessert delikatesse som bare består av hvitt sukker belagt med glasur. Sukker, siden det var dyrt og vanskelig å komme med, representert rikdom. Hvit symboliserte brudens jomfruelige renhet. For noen mindre velstående, ville kaken fylles med andre ingredienser.

Tiered Cake

Populariteten til lagdelt kaker og store kaker generelt begynte i midten av det 19. århundre. For å spare på kostnadene, de beste lagene var ofte rent sukker, men de rike ville skape kaker av helt spiselige lag. The Queen Victoria bryllup i 1840 ble sagt å ha en kake som var 300 pounds, 9 fot bred og 14 inches dyp. Den lagdelt utseende bryllup kaker er en tradisjon fortsatt i bruk i dag.

Brudens Pie

En vanlig bryllup godbit som spredte det 17. århundre gjennom det 19. århundre var brudens kaken. Ikke en dessert, men en hovedrett, ble kaken bakt med sweetbreads eller fårekjøtt; det kan være en mince pie, også. Et glass ring ble bakt inn i sentrum. I likhet med vår moderne tradisjon for å kaste buketten til de kvalifiserte kvinner, ble jomfruen som fant ringen i hennes pie spådd å bli den neste til å gifte seg.

Lagre Top Tier

Selv i dag, vil nygifte par redde toppen tier av bryllup kake å spise på deres første jubileum. Denne tradisjonen kan spores tilbake til det 19. århundre. I løpet av denne tiden, ville det nygifte paret redde toppen tier av bryllupskaken skal forbrukes ved dåp feiring for sitt første barn.