ADHD og mat fargestoffer

Konditorfarge finnes i mange bearbeidet mat, spesielt i matvarer som appellerer til barn. To forskjellige meninger eksisterer om hvorvidt det er en sammenheng mellom Attention Deficit Hyperactivity Disorder (ADHD) og mat fargestoffer.

Historie

FDA anerkjenner ikke en sammenheng mellom ADHD og mat fargestoffer, og hevder at mat fargestoffer er trygge. Ifølge FDA forbrukernes sikkerhet offiser Judith Kidwell, en 1982 studie av National Institutes of Health fant ingen sammenheng mellom ADHD og mat fargestoffer.

betraktninger

The Center for Science i Public Interest (CSPI) er uenig i FDA. Deres hjemmeside hevder at mange mat fargestoffer er laget av oljebaserte produkter og inkluderer en rekke ulike risikoer, inkludert en økt risiko for hyperaktivitet. Den cspi har begjært FDA for å følge i Europas skritt og forby bruk av skadelige fargestoffer i mat, eller i det minste påføre en advarsel etikett til produkter som inneholder fargestoffer.

Forebygging / løsning

CBSNews.com melder at 21 av de mest relevante studier tyder på at kunstig mat fargestoffer føre til hyperaktivitet og andre ADHD symptomer hos barn. Ifølge cspi, ville mange barn ikke trenger ADHD medisiner hvis fargestoffer ble fjernet fra sine vanlige dietter.