Cookie Eksperimenter for Middle School

For ungdomsskole vitenskapelige eksperimenter, vil du sannsynligvis ønske å holde ting enkelt og morsomt, men lærerikt, og det er derfor forsøk med baking cookies er ideelle. Sluttresultatet vil smake godt, og midt-schoolers vil lære å implementere den vitenskapelige metode i sine eksperimenter.

48-timers eksperiment

Ha midt-schooler utføre et eksperiment om å la cookie dough sitte i kjøleskapet i 48 timer gjør cookie bedre. Dette forsøket er basert på den prosess som skjer i småkakedeig over tid: de tørre ingrediensene blir absorbert av de våte ingredienser i deigen, noe som gjør deigen mer ensartet, og dermed slik at det å lage mer jevnt. Fremstille to separate grupper: én som er fremstilt og bakt på vanlig måte, og en annen med den deig som er lagret i 48 timer. Utfør en blind smak test med klassekamerater og andre voksne og dokument som batch av cookies får de beste resultatene.

leave Effects

Barnet ditt kan eksperimentere på effekter som leave produkter - natron og bakepulver - har på en batch av cookies i form av smak og tekstur. Ha en batch med normale mengder heve, og to andre partier: ett med dobbelt leave, den andre med halve leave. Observere og dokumentere tekstur og smak.

mel Preference

Har barnet ditt bestemme effekten at ulike typer mel har på smak i en informasjonskapsel. Bruk hvit, hel hvete og hel spelt mel. Har barnet ditt hypoteser som en av de tre typer mel kanskje foretrekker. Gjør tre grupper, en med hver type mel i dem. Utfør en blind smak test med ulike aldersgrupper for å bestemme mel preferanse.

Oreos

Har barnet ditt bruke Oreo cookies i et eksperiment. Oreo er en informasjonskapsel med en hvit fylling omsluttet av sjokolade wafere. Bestem hvilken prosentandel av mennesker vil ta fra hverandre wafer første til å slikke den hvite fylling første, lagre wafere for sist. Sammenligne ulike grupper, atskilt av ulike aldersgrupper, og observere og dokumentere hvordan de går om å spise en Oreo cookie.