DIY: Homebrew Cornelius Keg

Den største tingen om brygging ditt eget øl er alltid å ha friske, godt gjort øl tilgjengelig. Men til slutt, de fleste hjem bryggere blir lei av å måtte flaske 5 liter (eller mer) av øl på en gang. Hvis du har nådd det punktet, er det på tide å begynne å tenke på kegging. De fleste hjem bryggere bruker fem-gallon brus dunker, ofte kalt Cornelius kegs, for lagring og serverer øl. Selv om det krever en liten innledende investering, bytte fra flasker til Cornelius kegs er enklere enn du kanskje tror.

Bruksanvisning

1 Kjøp en eller flere Cornelius kegs. Disse kan kjøpes hjemme brygg butikker eller på nettet, og er tilgjengelige ny eller brukt. De fleste Cornelius kegs holde 5 liter øl, men mindre versjoner er også tilgjengelig. Hvis du kjøper brukte dunker, finne ut om de har blitt overhalt. Hvis ikke, må du kjøpe en pakning kit også.

2 Kjøp en karbondioksid (CO2) tank. Dette er nødvendig for å trykk dunker. Tomme CO2 tanker kan kjøpes fra hjem brygge forsyne butikkene, eller full seg fra gass- og sveising forsyne butikkene. Hvis du kjøper en tom tank, må du få det ut før du kan servere øl.

3 Kjøp tilbehør som trengs for å koble CO2 tank til din tønne og serverer øl: Du trenger en gass regulator for å sikre riktig servering press; nok gassledning å nå fra CO2-tank til tønne; en gass koble å koble gassledningen til tønne; nok øl kø for å komme fra fat til servering området; en øl koble å koble øl linje til tønne; og cobra trykker eller øl tappekran for å tjene øl.

4 Sett på tønne-tallet (fem) pakninger om nødvendig.

5 Koble gassregulatoren til CO2 tank med en skiftenøkkel.

6 Koble gassledningen til de piggete endene på gassregulatoren og gass frakobling.

7 Koble øl linjen til kranen og øl frakobling. Bruk slangeklemmer på gassledningen og øl kø for å sikre at det ikke er noen lekkasjer.

8 Koble gass koble til innlegget merket "in" og koble øl koble til innlegget merket "ut."

9 Åpne tønne lokket og overføre øl fra fermenter ved hjelp av en slange. Når du er ferdig, lukker lokket på tønne og sørge for at det er tette.

10 Åpne hovedventilen i CO2-beholderen hele veien. Deretter bruker du justeringsskruen på gassregulatoren for å angi servering trykk. For de fleste øl, vil dette være mellom 5 og 10 pounds per kvadrattomme (psi). Du kan deretter bruke kranen på kranen for å tjene øl i glass. Gratulerer!

Hint

• Hvis du planlegger å tvinge-karbonat din øl før servering, må du koble gassledningen til "ut" post på øl, og la øl til karbonat i to til tre dager.