flavonoid Typer

Flavonoider er plantebaserte forbindelser som har lignende egenskaper til antioksidanter. Disse forbindelsene har mange fordeler for hjertet helse, forebygging av kreft, og reparasjon av celleskader. Flavonoider er funnet i et bredt utvalg av frukt og grønnsaker, og i andre matvarer som te. Mer enn 4000 forskjellige flavonoider har blitt identifisert og klassifisert.

antocyaner

Antocyaner er funnet i nesten alle planter, men de høyeste konsentrasjonene er i planter med rød og blå farge, for eksempel bær. Planter høy i anthocyaniner er blåbær, bjørnebær, druer, tyttebær og auberginer. I planter, antocyaniner fungerer som antioksidanter, beskytter mot UV-lys og gir farge til blomster for å tiltrekke pollinerende insekter. Dette flavonoid brukes i forbindelse med kreftbehandling.

karotener

Karotener er røde og gule pigmenter som finnes i alle planter. Det er mer enn 600 identifiserte typer karoten. Vanlige matvarer med høye konsentrasjoner av karotener er bladgrønnsaker, gulrøtter, tomater, søte poteter, yams, squash, grapefrukt og aprikos. Karotener brukes som en måte for å forebygge kreft. Mangler karotener har vært knyttet til hud, lunge, livmorhals og gastrointestinale kreftformer, og til grå stær og makuladegenerasjon. Et overskudd av karotener i kroppen kan slå huden oransje.

katekiner

Katekiner, også kalt proantocyanidiner, er til stede i et bredt utvalg av matvarer. Matvarer som inneholder katekiner er te, sjokolade, bønner, aprikoser, røde bringebær og rødvin. Katekiner er knyttet til gode følelser, og studier har vist at katekiner kan hjelpe forbrenne og redusere kroppsfett. Katekiner har også blitt funnet å beskytte hjertet og forebygge kreft, og for å besitter anti-mikrobielle egenskaper.

Flavones, flavonols og flavanones

Flavones, flavonols og flavanones er tre lignende flavonoid typene som finnes i en rekke planter. Flavones finnes i de høyeste konsentrasjoner i persille og selleri. Flavonol matvarer inneholder løk, grønnkål, brokkoli, salat, tomat, eple, druer, bær, te og rødvin. I bladgrønnsaker, grønnere bladet, jo høyere konsentrasjon av flavonols. Flavanones finnes hovedsakelig i sitrusfrukter som sitron, grapefrukt og appelsin juice.

isoflavoner

Den viktigste kilden til isoflavoner er fra soyabønner og relaterte produkter. Isoflavoner har vært knyttet til forebygging av brystkreft, prostatakreft, hjertesykdom og osteoporose. Den kjemiske strukturen til isoflavoner er meget lik den til østrogen. Dette kan forårsake problemer i kroppen i produksjonen av østrogen, eller det kan være fordelaktig ved å hjelpe til å redusere symptomer på menopause.