Forskjellen mellom storfe og Steers

Det kan være fristende å bruke begrepene "storfe" og "styre" om hverandre, men de to refererer til forskjellige riktignok beslektede begreper. Du kan si at alle steer er storfe, men ikke alle storfe er styrer. Innenfor større gruppe av storfe kjent som storfe, styrer er bare en brøkdel av alle storfe som er klassifisert i henhold til alder, kjønn og andre egenskaper.

Kveg

Begrepet "storfe" refererer til den brede klasse av husdyr inkluderende av arten Bos taurus og Bos indicus. De første artene omfatter de fleste storfekjøtt og meieri raser i USA, mens de sistnevnte artene er bovines med pukler på halsen som vanligvis lever i tropene. Som en gruppe, er storfe også kalt storfe. Unge storfe kalles kalver og kyr kan videre være inndelt etter kjønn og alder.

Styre

Steers er kastrerte hann storfe som ikke har utviklet de sekundære kjønnskarakteristika av okser, som er eldre mannlige storfe som ikke er kastrert. Steers skal skilles fra kviger, som er unge kvinnelige storfe som ennå ikke har hatt sin første kalv. Steers er også forskjellig fra hjorter, som er mannlige storfe som har blitt kastrert feil. Kyr er modne kvinnelige storfe som har hatt kalver.

Styr Representasjon i Numbers

Ifølge USDA National Steer og Kvige Estimert Grading Prosent Rapporter for uken som sluttet den 9 april 2011, styrer består totalt 48,22 prosent av alle storfe sto for i rapporten. Dette utgjorde 304 100 leder av styre ut av i alt 630 600 hodet av alle gradert storfe i 10 regioner i USA Heifers sto for 30,37 prosent, mens kyr gjort opp 19,42 prosent og okser bare om lag 2 prosent. Alle storfe ble brutt ned i henhold til region og kvalitetsgradering.

Størrelse på Feeder Storfe: Steers og kviger

I USA, mater storfe, eller de styrer og kviger som sendes til feedlot hvor de vil bli brakt til slakte vekt, er klassifisert i henhold til rammestørrelse. Ifølge Beef Basis er en liten ramme for ment anses å være under 1100 pounds, mens en mellomramme er mellom 1100 og 1250 pounds, og en stor ramme er større enn 1250 pounds. Contrastingly, kviger med en stor ramme er større enn 1150 pounds, liten ramme kviger er under 1000 pounds og mellom innrammet kviger er mellom 1000 og 1150 pounds.