Gjør det selv Wedding Cake Ideer

Noen par elsker tanken på å tjene opp en hjemmelaget dessert til sine venner og kjære i bryllupet deres. Men å finne ut hvordan du kan lage den perfekte kake uten å bukke under for stress på bryllupet dag kan være vanskelig. Prøv å gjøre så mye arbeid på forhånd som du kan og få hjelp av noen erfarne venner. Mens en hjemmelaget kake ikke vil se ut som et bakeri confection svøpt i fondant, vil den komme rett fra hjertet.

Familiar Oppskrifter

Ikke prøv noe nytt eller uprøvd på bryllupet kake. Bruk dette som en mulighet til å gjøre din favoritt kaker og nyte dem med venner og familie. Hvis du har en oppskrift som du liker, men har bare gjort en gang eller to, praksis bakervarer det en gang i uken til du har fått det ned. Siden det er lettere å lage flere mindre kaker, velge to komplementære smaker. Hvit kake er standard for bryllup, men smaker som kokos, sitron eller en fudgy mørk sjokolade fungerer bra for bryllup kaker. Hold sesongen i tankene. Selv om rød fløyel kan være din all-time favoritt, rik frosting og dype smaker er best egnet for en vinter bryllup. Hvis du baker kake for å spare penger, husk at baking for hundrevis av mennesker er ikke akkurat billig. Beregne kostnadene av ingredienser for ulike oppskrifter før du går videre hvis budsjettet er stramt.

fryse den

Din fryser vil bli din beste venn hvis du gjør ditt eget bryllup kake, som det tillater deg å spre ut arbeidet i løpet av flere dager eller uker. Når du har avgjort på oppskrifter, bake, fryse og tine kaker for å se hvordan de klarer seg. Noen smaker utvikle mer når de har alderen litt. Pakk kakene i flere lag plastfolie og aluminiumsfolie. Fryse dem for et par uker eller så lenge du tror du trenger i mellom baking og bryllupsdagen. Tine kaker ved romtemperatur, og ta hensyn til klokken slik at du vet nøyaktig hvor lang tid det tar. Smak på kaker for å sikre at konsistensen er riktig og at kakene ikke har utviklet noen ubehagelige smaker.

Frosting-Free

Frosting og fondant er vanskelig å jobbe med mindre du er en mester dekoratør. Du er bedre å stikke med enkle pålegg som smaker godt og kjøre hjem avslappet temaet hjemmebakte kaker. Topp kakene med pisket krem, sukker glasur eller melis eller kakao i stedet. De vil se vakre i en ugjort, rustikk måte. Du kan holde pisket krem ​​fra smeltende og skli rundt hvis du stabilisere det litt av gelatin eller maismel med. Gjør kremfløte kvelden før og lagre i kjøleskapet. Har dine venner blande sukker glasur rett før du bruker den til din kake for best resultat. Hvis du er bekymret for hvordan glasurer og pisket krem ​​vil holde seg i løpet av dagen, gjør en prøvetur med noen test kaker under samme vær og innstillingene noen uker på forhånd.

Simple Styling

Hold presentasjonen enkel for best resultat. Hvis du ikke er flink til å sette sammen store lag kaker, er bryllupet ikke tid til å prøve det. I stedet kjøpe noen nydelig kake stands og lage en tabell-scape av individuelle eller to-lags kaker. Hvis du har ditt hjerte satt på høye lag, er enkel beste. Fyll lagene med bare en bit av pisket krem ​​og støv med melis. Eventuelle uregelmessigheter vil være en naturlig del av utsmykningen i stedet for en skjemmende distraksjon. For å unngå stress på den store dagen, har kaka lag fraktet til åstedet og få noen erfarne venner og slektninger for å montere dem for deg. Fortell dem på forhånd nøyaktig hva du leter etter, så det er ingen overraskelser.

Frisk frukt og blomster

Et dryss av friske ingredienser kan snu kaken fra en kjedelig dessert i en iøynefallende mesterverk. Legg biter av fersk skiver frukt rundt kantene og på toppen av kaken. Eller, innlemme noen fargerike blomsterknopper i din kake design. Hvis du serverer flere forskjellige kaker, bruker de samme frukter og blomster som et samlende element. Velg frukt og blomster som samsvarer med fargevalget for den største effekten. Påfør frukt og blomster rett før gjestene kommer, slik at de ser frisk uten visner eller tørker ut. Sjekk med din blomsterhandler før du legger blomster til kaken din for å sikre at de ikke er giftige og vil ikke påvirke smaken av kaken.