Hva er en karbonholdig syre?

Organiske syrer er karbon-baserte sure forbindelser. De kommer i flere varianter, de vanligste er karboksylsyrer, selv om sulfonsyrer er også viktig, og noen fenoler er sure i tillegg. Hver av disse gruppene av forbindelser er preget av strukturelle trekk medlemmene deler til felles, som jf dem visse felles egenskaper.

karboksylsyrer

Karboksylsyrer som inneholder et karbonatom med to bindinger til ett oksygenatom og en enkeltbinding til en annen oksygenatom i en OH-eller hydroksylgruppe (et oksygen bundet til et hydrogenatom). De kan donere hydrogenioner fra hydroksylgruppen til et vannmolekyl, og derved fungere som en syre. Karboksylsyrer er de mest vanlige organiske syrer - faktisk noen ganger uttrykket organiske syrer brukes for å referere til karboksylsyrer. Hverdagslige eksempler inkluderer sitronsyre, eddiksyre (eddik) og benzosyre.

fenoler

Fenol er den opprinnelige forbindelsen av en klasse av forbindelser som kalles fenoler. Alle av dem har en seks-leddet benzenring med en OH knyttet til den. Mens mye surere enn de fleste alkoholer, er fenol bare en meget svak syre. Tilsetning av visse typer grupper til benzenringen, vil imidlertid gjøre en fenol mye mer surt. Pikrinsyre, for eksempel, er en fenol med tre nitro eller NO2 grupper fast på benzenringen. Det ble på en gang anvendes som et sprengstoff, men det er så surt, og derfor etsende det kunne spise seg gjennom foringsrøret i noen artillerigranater, slik at det ble fortrengt av trinitrotoluen (TNT).

sulfonsyrer

Sulfonsyrer har et svovelatom bundet til et karbon og til tre oksygenatomer, - to av dem ved dobbeltbindinger og den siste med en enkeltbinding. Den enkeltbundet oksygen i sin tur er bundet til et hydrogen. Akkurat som karboksylsyrer, sulfonsyrer kan donere hydrogenionet. De er meget sterke syrer og er mer sjelden i biologiske systemer enn karboksylsyrer, selv om sulfonsyrer som er nyttige reagenser for organiske kjemikere.

økende surhet

Karboksylsyrer kan gjøres surere ved endringer i de grupper som er knyttet til det karbonatom. Feste en gruppe som trer ut elektroner som et halogenatom, for eksempel, vil gjøre karboksylsyren surere, og jo nærmere til karboksylgruppen det er, jo mer surt karboksylsyren være. Trikloreddiksyre, for eksempel, er en mye sterkere syre enn eddiksyre. Tilsetning av elektron-donerende grupper, derimot, vil gjøre karboksylsyren mindre surt, og det er derfor karboksylsyrer med lengre karbonkjeder har en tendens til å være mindre sure.