Hva kan du spise på en Seder aftensmåltid?

Den festmåltid tatt i løpet av midten av Seder kalles Shulchan Orech, som betyr "dekket bord". Det er vanligvis et meget stort måltid, som varer i minst to timer, med flere baner servert. Matvarene servert på Shulchan Orech variere i henhold til tradisjon, smak, påske restriksjoner og lover Kasjrut (at maten må være kosher). De fleste velger å spise en fleishich (kjøtt-baserte) måltid, noe som betyr at meieriprodukter kan ikke bli servert.

Matvarer med seremoniell betydning

Det er flere matvarer som er vanlig å spise på Schulchan Orech fordi de tjener som påminnelser om historien bak påske, eller fordi de er rett og slett tradisjonelle. Disse inkluderer egg dyppet i saltvann, charoset (en blanding av epler, nøtter, kanel og vin), pepperrot, kokte poteter dyppet i saltvann og lam. Saltvann representerer svetten av israelittene under deres slaveri. Den charoset representerer mursteinene de brukes til å bygge byer for egypterne. Pepperrot representerer bitterhet av deres arbeidskraft. Lammet representerer påskeofferet.

Tradisjonelle jødiske Foods

Schulchan Orech, være en stor festlig måltid, er en god mulighet til å spise tradisjonelle jødiske mat som forbrukes av jøder i det 19. og 20. århundre. Disse inkluderer gefilte fisk (fiskekaker blandet med matzo måltid, løk og gulrøtter), matzo ball suppe, halv sure pickles, kishke (en slags pølse), jellyroll kake, purre, hakkede leveren og vin.

Spesielle anledninger Foods

Gjennom store deler av historien, jøder levde i undertrykkende sosiale forhold, som inkluderte stor fattigdom. Dermed dyrere matvarer var ikke alltid tilgjengelig eller rimelig. Disse ble reservert for spesielle anledninger som påske. Noen jødiske luksus matvarer inneholder biff brystkasse, kalkun, røkt laks, dadler, fiken, sitrusfrukter og oliven.

matzo

På påske det er et forbud mot å spise syret brød. I stedet jøder spiser matzo, som er usyret. Matzo kan spises hele, typisk med hakkede leveren, eller med pepperrot og charoset. Det kan også være grunnen til måltid og kombinert med potetmel for en mel erstatning i baking --- dessert cookies, for eksempel.

de Afikomen

Den afikomen er en spesiell matzo; det er en del av de tre rituelle matzoh brukes i Seder. Ved tradisjoner Seder må det være den siste mat spist i løpet Shulchan Orech. På engelsk betyr afikomen "det som kommer etter," som indikerer status på slutten av måltidet. Det er tradisjonelle for barn å "stjele" de afikomen, skjule det, og deretter kreve en belønning fra sine foreldre i bytte for retur av afikomen, uten noe som Shulchan Orech ikke vil bli inngått.