Hvordan bruke en Refraktometer for Beer

Konsistens mellom grupper er en av de vanskeligste tingene for et hjem brygger ved hjelp av en all-grain systemet for å oppnå. En hydrometer vil måle egenvekt i rå vørter eller ugjæret øl. En hydrometer er en enkel og rimelig del av utstyret, men den har to ulemper. For det første må en prøve stor nok til å flyte hydrometer, vanligvis ca. 500 ml, tas fra den satsvise og kastes etter testing. Det andre problemet er at prøven må kjøles ned til 68 grader Fahrenheit for en nøyaktig lesing. En refractometer kan redusere avfall og spare tid.

Bruksanvisning

1 Løft plastdekselet over refraktometer glassvindu. Rengjør overflaten av glasset med en myk, lofri klut. Lukk dekselet.

2 Ta en prøve av vørter. Dypp enden av et sugerør ikke mer enn 1/2 tomme under overflaten av vørteren, holder tommelen over den øvre ende av halm for å danne et vakuum, og fjerne prøven fra traktbeholderen.

3 Hold i enden av halm over hakket i enden av plastdekslet over refraktometer glassvindu. Klemme sidene av halm til rommet mellom dekselet og vinduet er fylt med væske.

4 Rett glass vindu mot en lyskilde, og se gjennom refraktometer okular. Din lesing vil være antall på linjen mellom de blå og klare segmenter.

5 Endre lesing fra Brix skala til egenvekt i hundredeler ved å multiplisere din lesing av fire. Hvis lesing er 15, multiplisere 15 med fire, og din egenvekt er 1.060. Den Brix skalaen brukes på alle off-the-sokkel refractometers selges av brygger er forsyning hus.

Hint

• Ta målinger etter den første streiken vann har blitt lagt til og under spyling.
• Tørket maltekstrakt kan tilsettes til raskt å heve den spesifikke vekt hvis den er lav.
• En lese må tas så snart vørter er plassert i gjæringsbeholderen hvis du ønsker å overvåke alkohol nivåer under gjæring.
• Ta målinger med refraktometer som helst du normalt ville teste med et hydrometer.
• BrewCalcs.com (se Ressurser) tilbyr en automatisert måte å få svar på noen av de vanligste beregningene en brygger utfører.