Hvordan identifisere formålet med en Silver Plate Knife

I løpet av det 19. århundre formell spisestue ble svært fasjonable. Det var denne perioden som så en spredning av spesialitet servise inkludert en rekke kniver, noen ganger i sølv for de rikeste familier, men oftere i sølv plate. Måle hensikten med en kniv er et spørsmål ved å se på dens generelle proporsjoner, formen på bladet og noen dekorative elementer det kan bære.

Bruksanvisning

1 Se først for eventuelle bordkniver. Dette er standard kniver som brukes for å spise hovedrett. De har som regel en lang, avrundet blad og en tung håndtak, men fra 1950-tallet og utover pekte tips med en rett øvre kant begynte å dukke opp. Mens noen sene viktorianske eksempler kan høyt dekorert, vil de vanligvis synes vanlig og undervurdert i forhold til andre varianter av kniv.

2 Sjekk om det er fruktkniver brukt under den siste dessert kurset. Blant en variert samling disse vil fange øyet ved å være mindre og mer delikat enn sine naboer. Bladene har en tendens til å være enten rett og spiss eller buede med en avrundet tupp. Noen kan ha perlemor håndtak eller preget materiale av frukt og bær. Tabell kniver og frukt kniver er begge forholdsvis lett å identifisere men andre kniver kan være vanskeligere å skille fra hverandre.

3 Se etter eventuelle fiskekniver som ville ha vært ansatt med en gaffel under fisk kurs i starten av en formell måltid. Omtrent samme størrelse som bordkniver disse ofte er hensiktsmessig innredet med skala og fiske design. Deres bladene er sabelformet, dypt og ender i et punkt som er avrundet under og konkav langs øvre kant.

4 Inspiser gruppe for eventuelle smør eller ost kniver. Ost kniver er også sabelformet, men de har vanligvis en gaffel punkt. Du kan også finne Scimitar-formet smør kniver som avviker fra fiskekniver ved å ha en mer uttalt konkave seksjonen over punktet. Det er også en annen form for smør kniv som har en pilformet blad på en slank stamme. Hvis noen av disse knivene mye større enn størrelsen på en vanlig bordkniv de bør nok bli klassifisert som "skiver, 'stor porsjon redskaper som brukes på store anledninger.