Hvordan identifisere Skalldyr
Skalldyr er dyr med skjell som lever i vannet. De har ingen ryggrad og er populært å spise. Fisker behovet for å identifisere skalldyr for å unngå de som kan være giftige, mens mange mennesker som er allergiske mot skalldyr behov for å identifisere hvilken type å unngå.
Bruksanvisning
1 Vet at det finnes to typer skalldyr-krepsdyr og bløtdyr. Krepsdyr har segmentert organer med skorpe-lignende skall. Bløtdyr har skjell encasing sine myke kropper.
2 Identifiser krepsdyr av sine noen ganger usymmetriske, langstrakte organer og deres øyne på stilker. Eksempler på krepsdyr er reker, krabber og hummer. Finn bløtdyr av sine skjell som er lukket eller delvis dekker sine myke kropper. Østers, kamskjell, blåskjell og muslinger er eksempler på bløtdyr.
3 Finn mange typer muslinger på både Atlanterhavet og Stillehavet kysten av USA Hard muslinger har en gråaktig hvit skall på utsiden som er hvit på innsiden med en lilla flekk på ryggen. Deres kjøtt er oransje og kan også brukes i stedet for østers i oppskrifter.
4 Legg merke til blåskjell ved sin glatte, lange blå-svart skall. De kan finnes over hele verden og deres kjøtt er enten oransje eller hvit. Fangst østers fra den atlantiske kysten av USA til Mexicogolfen. De har grov, uregelmessig formede skjell og deres kjøtt er vanligvis krem, tan eller grå.
5 Førsteamanuensis kamskjell med sine vakre vifteformet skjell. De ulike typene finnes hovedsakelig i hele Atlanterhavet. Deres kjøtt er hvitt eller oransje og toughens når stekt.
6 Innse at reker er også kalt reker, og mange typer som finnes i havene i Nord-Amerika. De er vanligvis brun, hvit eller rosa. Legg merke til at det finnes flere typer krabber som finnes i Nord-Amerika. De blå krabber i Atlanterhavet, kongekrabber i Alaska og Dungeness krabber i Stillehavet alle har deilig hvitt kjøtt.
7 Se at hummer ligne krabber, men er større. De har mørke skjell som slår lyse rødt når kokt og to klør med knipetang. Hummer er funnet i Atlanterhavet og er best når kokt levende i kokende vann.