Hvordan lage Cajun Spice Mix

Cajun krydder tendens til å ha litt mer varme og spiciness enn kreolsk krydder. Den Acadiana område av Louisiana representerer folket som først brukte Cajun krydder i maten deres. Mens du kan kjøpe flere forskjellige pre-pakket Cajun kryddermikser, får du ikke å kontrollere mix. Men du kan lage din egen Cajun krydderblanding og deretter arbeide på raffinering mix for å passe bedre din personlige smak. Det finnes ingen grenser for krydderblanding du gjøre så lenge det er varmt.

Bruksanvisning

Lag en enkel Cajun Spice Mix

1 Samle dine ingredienser og sette dem på telleren for enkel tilgang.

2 Få ut food prosessor og fjerne lokket fra beholderen.

3 Dumpe ingrediensene i food prosessor container som følger: 2/3 kopp salt, 3 ss. sort pepper, 2 ss. hvitløk pulver, 1 1/2 ss. løk pulver, 1/2 ss. muskat, 2 ss. persille flak, 1 laurbærblad, 1 ss. gule sennepsfrø, 1 ss. korianderfrø, 4 ss. Cayenne pepper og 2 ss. chilipulver.

4 Sett dekselet beholderen på food prosessor.

5 Plugg food prosessor til en stikkontakt. Bestanddelene bør plasseres inn i beholderen uten strøm for å unngå uhell.

6 Puls food prosessor på høy til grundig blande ingrediensene. Kontroller at frøene og laurbærblad er finhakket å vite at du har blandet ingrediensene godt.

7 Hell den nylig gjort Cajun krydderblanding inn i beholderen.

Use Your Cajun Spice Mix

8 Ved å spise Cajun mat eller annen mat, sette Cajun krydderblanding på bordet for å strø på toppen av kjøtt og grønnsaker som ønsket.

9 Gjør formørket kylling og svart fisk ved å bruke en stor del av din Cajun krydderblanding til kylling eller fisk og grilling maten utendørs.

10 Legg smør og din krydderblanding til korn, erter og grønne bønner for å sprite opp en vanlig siderett.

Hint

• Hvis du ønsker å gjøre din cajun krydderblanding varmere, bare øke mengden av Cayenne pepper etter smak.
• Unngå å puste inn i miksen, eller du vil finne deg selv nysing i flere minutter.
• Advare venner og familie av krydret karakter av denne blandingen før de legger mer til maten, spesielt hvis du har lagt mye av Cayenne pepper.