Hvordan lage din egen vin i Chesapeake, Virginia

Vinproduksjon kan være en givende opplevelse hvis du er klar for en utfordring. Det er flere variabler å vurdere, for eksempel vin temperatur under gjæringsprosessen og hvilke typer druer du bruker. Det er en god idé å tilstrekkelig undersøke alle en vinens variabler før å lage vin. Men prosessen med vin å gjøre, i Chesapeake, Virginia eller noe annet område, er relativt enkel. Virginia loven tillater for hjem brygging, så lenge det er for hjem forbruk.

Bruksanvisning

Hvitvin

1 Skaffe så mange druer som du trenger for å gjøre vin.

2 Plasser druer i en stor bøtte eller beholder.

3 Slipp saften av druene gjennom å knuse druene på noen måte du ønsker.

4 Bruk en sil for å fjerne druer "skins og masse.

5 Legg gjær til blandingen og forsegle den i en lufttett beholder.

6 La vinen gjære mellom tre dager til tre måneder.

Rødvin

7 Følge den ovenfor angitte fremgangsmåte for fremstilling av hvitvin gjennom trinn 3.

8 La de druer "skins og papirmasse i juice for første gjæring.

9 Legg gjær til blandingen og forsegle den i en lufttett beholder for en til to uker.

10 Åpne beholderen, og fjerne druer "skins og masse.

11 Enten forsegle beholderen eller overføre blandingen til en annen container og la vinen gjære mellom tre dager til tre måneder.

Hint

• Hvis dette er første gang å lage vin, vurdere å bruke zinfandel, sauvignon blanc, merlot, cabernet sauvignon, eller Syrah druer. Disse druene er mindre temperaments.
• Hvite viner bør gjæret på 60 grader F, mens røde viner bør gjæret på 85 grader F.