Hvordan lage en sjokolade Mud Wedding Cake

Rik, tett og fuktig sjokolade mud kake er godt likt, men det er ikke et vanlig bryllup kake smaken i USA Men det betyr ikke at du ikke kan ha det som din bryllupskake. Fordi det er så tett og tungt, er det ikke lett lar seg stable. Dette kan trosse utseendet av moderne bryllup kaker, men du kan fortsatt innlemme lags plating for en høyere kake. Når du har en pålitelig oppskrift, er nøkkelen til å gjøre din mud kake til en bryllupskake i dekorasjoner, som kan være så enkelt eller ekstravagant som du kan gjøre dem.

Bruksanvisning

1 Sett en ovn kurven i midtstilling av ovnen, og forvarme ovnen til 275 grader F.

2. Skjær to sirkler ut av pergament papir for å passe til bunnen av hver panne. Spray bunnen av hver panne med nonstick spray. Trykk på pergament papir sirkler mot sprayet bunnen, noe som gjør at de sitter godt og at det ikke er noe mellomrom mellom ytterkantene av sirkler og pannen. Spray pergament sirkler og sidene av pannen med nonstick spray.

3 Pakk bunnen utenfor kanten av panner med folie, slik at du ikke har en rot hvis noen batter unnslipper gjennom bunnen.

4 Bland kaffe, konjakk / bourbon, usøtet og bittersøt sjokolade, og smør i en liten gryte. Varm opp blandingen over lav varme, under stadig omrøring, inntil alt av sjokoladen er smeltet og blandingen er jevn. Fjern gryten fra varmen. Avkjøl blandingen i 10 minutter, fortsetter resten av oppskriften som det avkjøles.

5 Visp sammen mel, bakepulver, salt og sukker i en stor bolle, og sett den til side.

6 Visp egg og vanilje sammen i en medium bolle, og deretter visp inn den avkjølte kaffeblandingen.

7 Rør eggeblandingen i melblandingen til du har en jevn, tynn røre.

8 Fordel røren likt mellom de to stekepanner og plasser de to panner i ovnen. Stek dem i 1 time, så sjekk for doneness med en kake tester, tannpirker eller tynn liten kniv. Testeren skal komme ut av sentrum av kaker med noen smuler. Hvis kakene ikke er ferdig, stek i 5 minutter mer og sjekk igjen, gjenta hvert 5. minutt.

9 Kule de ferdige kakene på kjølehyller, i sine panner, i 15 minutter. Kjør en tynn kniv mellom kantene på kakene og deres panner, deretter fjerne sidene av pans. Avkjøl kakene helt, så ta kjelen bunner og bakepapir.

10 Vri de avkjølte kakene på folierte kake brett eller kake plater.

11 Dekorer sølekaker som ønsket. Fordi dette er en så rik oppskrift som gir en tett, vakkert mørkt kake, kan det gjøre det bra uten ekstra søt frosting og pynt. Hvis du plasserer hver av kaker på vakre kake plater, kan du pryde hver kake med små spray av blomster, som spiselige blomster, eller roseblader og bånd. Du kan også plassere kakene på lagdelt bryllup plater og dekorere dem med blomster.

12 Ice kaken, om ønskelig. Du kan bruke en enkel butter oppskrift ved å kombinere 3 kopper siktet melis, en kopp romtemperatur smør, 1 ts. vanilje ekstrakt og 1 ss. kremfløte. Pisk ingrediensene sammen i 3 til 4 minutter til alle ingrediensene er fullt innlemmet i en jevn frosting. Legg konditorfarge til å farge glasuren. Glatt glasuren over kaken, og rør på flere dekorasjoner med en sprøytepose, og / eller kle den frostet kake med blomster eller sjokolade spon.

Hint

• Fordi denne kaken er så fuktig, kan det synke i midten. Hvis du ønsker å frost det, bør du beskjære kantene på kaken for å lage et flatt underlag. Du kan øke denne oppskriften etter behov. En enkelt oppskrift vil tjene minst 16 personer, avhengig av porsjonsstørrelser. Hvis du ønsker en høyere kake, kan du trimme disse kakene slik at de har flate topper og stable dem. På grunn av at kaken er så tett og tungt, men unngå å stable mer enn noen få lag. Du kan prøve å bake en høyere kake, men du er nødt til å bake den batter lengre og sjekke det kontinuerlig for å sikre at det ikke brenner. Hvis du ønsker å stable lagene, bruke plugger presset ned i kaken for å støtte kake plater eller kake styrene i de kaker på toppen av dem.