Hvordan lage laurinsyre
Laurinsyre er det vanlige navnet på en mettet fettsyre som er offisielt kalt dodecansyre for sin ryggrad av 12 karbonatomer. Som praktisk talt alle fettsyrer, har det en metylgruppe (-CH3) ved på enden og en karboksylgruppe (-COOH) i den andre. Mellom disse ligger 10 mettede -CH2- grupper derav med formelen CH3 (CH2) 10COOH.
Laurinsyre er en av de mest vanlige fettsyrer i naturen. Den er spesielt vanlig i kanelolje, kokosnøttolje og palmekjerneolje. De to siste avlinger gi nesten all den fri laurinsyre på markedet, men det er mulig å syntetisere det i et laboratorium.
Bruksanvisning
1 Sette inn 18,1 g (0,10 mol) lauronitrile i kolben.
2 Bland 100 ml konsentrert saltsyre og 200 ml propionsyre i begerglasset og hell blandingen i kolben.
3 Tett kolbe med glasspropp og virvle innholdet til grundig kombinere dem.
4 Plasser den forseglede kolbe i mikrobølgeovnen og mikrobølgeovn på høy i 10 minutter.
5 Sett på ovn mitt og fjern kolben fra mikrobølgeovnen. La den avkjøles.
6 Fjerne proppen fra kolben. Legg til kolben 132 gram natron (natriumbikarbonat) for å nøytralisere syrer. Reaksjonen vil bruse og frigjør karbondioksid.
7 Skyll kolben med vann og filtrere ut innholdet gjennom filterpapir. Laurinsyre og lauronitrile er praktisk talt uløselig i vann, men de syrer og natron, og deres reaksjonsprodukter, er. Vask materialet igjen på filterpapiret. Sluttproduktet er hovedsakelig laurinsyre, men det er ikke rent.
Hint
- Syrer brenne, så vær forsiktig.
- Ikke bruk laurinsyre du har produsert. Det er ikke rent og kan være smittet med potensielt skadelige kjemikalier.