Hvordan lage Matzoh Baklava for påske

Baklava er et luksuriøst godbit med en Midtøsten smak. En deilig søt sirup helles over lag av bakverk å skape en unik ørken. Bruk matzoh som base av baklava for en søt avslutning til påske Seder.

Bruksanvisning

Forbered Matzoh Sheets

1 Hold hver del av matzoh under kranen før alle sidene er våt. Lå hvert ark på en fuktig papirhåndkle og sett til side. Etter 2 timer, vil matzoh være smidig nok til å arbeide med å skape din påske dessert.

2 Bruk en kjevle forsiktig flat hver del av matzoh. Dekk med fuktig tørkepapir før du er klar til å gjøre resten av baklava.

Gjør Baklava Sirup

3 Kombiner en kopp vann og sukker i en liten kasserolle. Ta blandingen til en byll over middels høy varme.

4 Senk temperaturen på komfyren til middels og la sirupen å tykne. Dette bør ta ca 15 minutter.

5 Tilsett sitronsaft, honning og rosevann til sirup og la det småkoke på lav i 60 sekunder. Rose vann kan finnes i Midtøsten spesialitet markeder.

6 Slå av varmen og la sirup avkjøles helt. Kjøle før du er klar til bruk med det ferdige baklava.

Lag Lag av Baklava

7 Shell pistasjenøtter hvis aktuelt og hogge både valnøtter og pistasjnøtter.

8 Bland nøtter, brunt sukker, kanel og kardemomme i en bolle. Beholde omtrent 1/6 av blandingen til å bruke som et pålegg for den ferdige påske baklava.

9 Smelt smør eller margarin og børste på bunnen av stekepannen.

10 Plasser en av de rullet ut ark med matzoh i pannen. Dryss litt av mutteren blandingen på toppen.

11 Brush smør på neste stykke matzoh og legg på toppen av mutteren blandingen. Veksle mellom matzoh og nøtter før du har brukt de resterende ingrediensene.

12 Bake maztoh ark i en 350 graders F ovnen i ca 25 minutter.

1. 3 Plasser den varme baklava på en avkjøling rack og hell sirup over toppen. La det ferdige produktet kjølig og deretter dekke det.

14 Hold matzaen baklava ved romtemperatur i minst 8 timer før servering.

Hint

• Baklava er en veldig rik dessert, så kutt den i små biter når servering.
• Prøv å kutte porsjoner på en skjevhet å lage diamant figurer for en mer avansert utseende.